Shawarma (shawarma) è un cibo arabo tradizionale che ha guadagnato popolarità in tutto il mondo. Per la sua semplicità di preparazione, prodotti economici, gusto elevato e sazietà, lo shawarma è diventato il fast food preferito di molte persone. Ma per non diventare vittima di venditori ambulanti inaffidabili, il modo più sicuro e semplice è preparare il piatto da soli, variando gli ingredienti in esso secondo i propri desideri e possibilità. Pertanto, ci proponiamo di capire come fare shawarma nel pane pita a casa dai prodotti disponibili.

Ingredienti:

1. Foglio Lavash - 1 confezione
2. Filetto di pollo - 500 gr
3. Cetriolo - 1 pz.
4. Pomodoro - 1 pz.
5. Carote coreane - 150 gr
6. Formaggio - 150 gr
7. Aglio - 2 chiodi di garofano
8. Maionese - 2 cucchiai cucchiai
9. Kefir - 6 cucchiai. cucchiai
10. Ketchup - 4 cucchiai cucchiai
11. Spezie qb

Tempo di cottura - 30-40 minuti

Produzione - 4 porzioni

Cucinare lo shawarma a casa può essere condizionatamente suddiviso in più fasi: arrostire la carne, creare salse (se necessario), preparare componenti, piegare i prodotti. E sebbene venga preparata la versione più semplice di un piatto di pollo, richiede comunque una considerazione passo dopo passo: come creare le salse, quali prodotti utilizzare, come avvolgere lo shawarma. Dopo aver preso come base questa ricetta, sarà più facile sperimentare in futuro.

Preparare la salsa all'aglio

Molto spesso, nello shawarma più semplice, il normale ketchup e la maionese vengono usati come salse. Ma la salsa più tradizionale per questo piatto è l'aglio. A casa, può essere preparato sulla base della maionese.

Unisci maionese e kefir in una ciotola. Per la maionese molto grassa, il rapporto con il kefir dovrebbe essere 1 a 3. Per tutte le altre opzioni, lasciati guidare dai tuoi gusti.

Spremi l'aglio nella massa risultante. È meglio usare un aglio, ma se non c'è, tritare finemente gli spicchi con un coltello.

Consigli: È meglio se la salsa all'aglio viene infusa prima dell'uso, quindi lasciala per almeno 15-20 minuti.

Se lo desideri, puoi anche preparare la salsa di pomodoro invece del ketchup acquistato in negozio.

Questo delizioso impasto medio orientale ripieno di carne alla griglia, verdure e sugo, è diventato parte della nostra vita da fast food. Questo piatto è molto gustoso, ma molti hanno paura di comprarlo nei negozi di strada, quindi i video su come cucinare lo shawarma a casa a lavash oggi sono di grande rilevanza.

Non esiste una ricetta rigida per lo shawarma, ci sono solo prescrizioni generalizzate, in base alle quali possiamo creare un piatto secondo i nostri gusti.

Come preparare lo shawarma nel pane pita sottile

Nonostante l'assenza di rigide istruzioni nella ricetta, 4 componenti rimangono necessari nello shawarma: carne, verdure, salsa e focaccia azzima - pita, che oggi è stata tranquillamente sostituita dal sottile lavash armeno. Ma quale sarà esattamente questo set di generi alimentari dipende solo dalle tue preferenze di gusto e puoi persino cucinare shawarma a casa secondo la ricetta del tuo autore.

• Carne. Il componente di carne più popolare dello shawarma nel territorio europeo è il pollo alla griglia, che viene fritto su un enorme spiedo verticale fino a ottenere una deliziosa crosta croccante. In Oriente, sempre più persone preferiscono riempire lo shawarma con agnello o manzo. E nelle ricette adattate in un modo nuovo, puoi persino trovare il ripieno di salsiccia al posto della carne.
• Verdure. Foglie di cavolo o lattuga, cipolle o cipolle verdi, abbondanza di verdure, pomodori, cetrioli, sia freschi che in salamoia, carote alla coreana, olive e persino patatine fritte sono spesso lampeggiate in alcune ricette.
• Salsa. Tra le salse, la maionese e il ketchup rimangono i più apprezzati, ma alcuni negozi offrono miscele più complesse con erbe, spezie e aglio, panna acida, kefir e maionese.

A San Pietroburgo, questo piatto ha un nome leggermente diverso: shawarma, che, in contrasto con lo shawarma più comune in tutto il mondo, ha una ricetta rigorosamente regolamentata. Nella capitale settentrionale, il lavash shawarma include filetto di pollo, cetriolo fresco, pomodori, cipolle e tutto questo viene versato in una salsa semplicemente incredibilmente deliziosa di maionese, kefir, aglio con aggiunta di spezie. Prova a fare questo regalo a casa e non te ne pentirai.

Come cucinare il pane pita per shawarma

Di solito in un bar, lo shawarma è fatto in pita - piccole torte non lievitate, ma possono anche offrirlo in pane pita sottile. Indubbiamente, è più facile cucinare questo piatto a casa nel sottile pane armeno, che viene venduto in ogni negozio. Ma se all'improvviso non è stato possibile ottenere i lavashiks, puoi friggerli a casa da solo senza problemi.

ingredienti

• Farina di frumento di alta qualità - 3 cucchiai.;
• Acqua bollente - 250 ml;
• Sale da cucina - ½ cucchiaino;

1. L'impasto mescolato con acqua bollente è caratterizzato da una maggiore elasticità, che consente di stenderlo fino a uno stato sottile da record. Questo è esattamente ciò di cui abbiamo bisogno.
2. Setacciare la farina in un ampio contenitore da incasso, mescolare con sale e versare acqua bollente.
3. Mescolate l'impasto con un cucchiaio per non scottarvi le mani, e quando la massa diventa densa e si raffredda un po ', la lavoreremo con le mani fino ad ottenere una massa plastica omogenea.
4. Ora l'impasto va avvolto in una pellicola sottovuoto e lasciato riposare per 20 minuti.
5. Dopo un terzo d'ora, strappiamo dall'impasto pezzi delle dimensioni di una grossa albicocca e li stendiamo, cospargendo abbondantemente di farina fino a uno strato molto sottile.

È meglio cuocere il pane pita in un forno speciale, ma in assenza di uno nelle condizioni della casa, friggeremo nella padella asciutta più grande a fuoco medio su entrambi i lati.

Shawarma in lavash

Tra la varietà di diverse opzioni per preparare lo shawarma, c'è una ricetta piuttosto interessante in cui verdure fresche e speziate, pollo profumato e una salsa favolosamente gustosa creano un tandem così funky che tutti gli altri tipi di questo piatto non possono essere paragonati ad esso.

ingredienti

• Lavash armeno - 2 pezzi.;
• Filetto di pollo - 0,4 kg;
• Condimento per pollo alla griglia - 2 cucchiai;
• Cavolo bianco - 150 g;
• Pomodoro fresco - 1 frutto;
• Carote grandi fresche - 1 pz .;
• Cipolle rapa - ½ testa;
• Condimento per carote coreane - 1 cucchiaio;
• Olio di girasole - 2-3 cucchiai;
• Essenza di aceto - ½ cucchiaino;
• Cetriolo fresco - 2 pezzi.;
• Maionese - 3 cucchiai;
• Kefir - 4 cucchiai;
• Aglio - 1-2 chiodi di garofano;
• Pepe nero in polvere - ½ - ¼ cucchiaino;
• Zucchero - un pizzico;
• Sale: un pizzico;
• Aceto 6% - ¼ cucchiaino;

Preparare shawarma fatto in casa

Il pollo Shawarma dovrebbe essere preparato in un certo modo:

Tagliare il filetto di petto a pezzettini, condire con le spezie “Pollo alla griglia” e friggere con un filo d'olio in una padella fino a ottenere una crosta tenera e deliziosa, circa 15 minuti.

Adesso prepariamo le carote:

• Puliamo la radice vegetale dalla pelle, la tritiamo su una grattugia per le carote coreane, aggiungiamo leggermente un po 'di sale, aggiungiamo il condimento coreano e lo lasciamo per 15 minuti.
• Trascorso il tempo a disposizione, mescolare l'olio di girasole con l'essenza di aceto e portare a ebollizione a fuoco medio, quindi versare l'olio nell'insalata di carote e mescolare bene.
• Le carote possono ora essere refrigerate per 20 minuti.

Nel frattempo, prepareremo il resto delle verdure:

Tutti i frutti vengono lavati, mondati all'occorrenza e tritati: cipolle - un quarto ad anelli, cetrioli e cavolo - a listarelle, pomodori - in un cubetto, dopodiché mescoliamo tutte le verdure in una terrina comune, salando leggermente.

Cucinare la salsa:

• Usando una frusta o una forchetta, mescola la maionese con il kefir, spremi l'aglio nella composizione attraverso una pressa, aggiungi un pizzico di zucchero semolato e sale, aggiungi anche pepe e versa il 6% di aceto.
• Dopo aver mescolato tutti gli ingredienti, la salsa dovrebbe essere lasciata riposare per 10 minuti e immersa nell'aglio.

Distribuiamo il ripieno:

1. Metti 2 cucchiai sul pane pita da spalmare. salsa e ricopritela a metà sul lato stretto.
2. Quindi, sullo stesso lato, facendo un passo indietro dal bordo di circa 5-6 cm, stendiamo una striscia di pollo, carote coreane e insalata di verdure fresche, dopodiché versiamo tutti gli ingredienti con due cucchiai di salsa. Non mettere troppo ripieno in modo da poter poi avvolgere lo shawarma senza problemi. Ma non devi nemmeno essere avido con il ripieno. Prova anche a distribuire gli ingredienti in modo uniforme in modo da sentire il pollo, il cetriolo e la carota con il pomodoro.

Ora non resta che arrotolare la pita e il delizioso dolcetto è pronto. E come avvolgere il pane pita per shawarma dovrebbe essere discusso in modo più dettagliato, poiché la prima volta che un principiante difficilmente sarà in grado di eseguire correttamente questa procedura.

Come avvolgere lo shawarma nel lavash

Sicuramente, l'intera impressione del piatto è costituita non solo dal gusto di questa delizia, ma anche da quanto abilmente puoi trasformare lo shawarma in pane pita. Spesso, quando si preparano i doner kebab a casa, i nuovi cuochi hanno un problema insolubile: il fascio di lavash cade a pezzi e il ripieno cade.

Si scopre che esiste una tecnica di confezionamento speciale. Per evitare che la forza maggiore si verifichi già nel processo di mangiare gustoso, prima di prepararlo, devi imparare come avvolgere correttamente lo shawarma.

Se hai intenzione di portare lo shawarma con te a un picnic e non mangiarlo subito, allora avrai bisogno di una tecnica di torsione completamente chiusa in modo che il ripieno non fuoriesca.

• Coprite il ripieno con un bordo libero (dove ci siamo ritirati di 5-6 cm), dopodiché facciamo accuratamente 1 giro con il ripieno.
• Quindi pieghiamo i due bordi laterali verso l'interno e ruotiamo lo shawarma fino alla fine con un tubo.
• Dopo che tutto il ripieno è stato imballato secondo necessità, inviamo lo shawarma alla tostatrice o alla piastra per cialde, o semplicemente friggi in una padella fino a doratura.
• Ora il ripieno non andrà sicuramente oltre il pane pita e potrai trasportare il buonissimo ovunque.

Se hai intenzione di goderti lo shawarma subito dopo la cottura, puoi ruotarlo in modo che la parte superiore rimanga aperta, cioè pieghiamo solo un bordo laterale del lavash verso l'interno e ruotiamo lo shwarma con un tubo fino alla fine

In linea di principio, qui è sufficiente una semplice istruzione con una foto, ma per chiarezza suggerisce di guardare un video su questo argomento.

Ora sai come cucinare lo shawarma a casa, come preparare il lavash e come centrifugare correttamente questo trattamento. Puoi invitare ospiti e conquistarli con i tuoi talenti culinari.

Shawarma è un piatto arabo che è un ottimo spuntino. Shawarma è preparato utilizzando pane pita, salse, insalata e carne alla griglia. Shawarma è facile e veloce da preparare in casa, è ottimo per la cena, che, secondo una corretta alimentazione, dovrebbe includere proteine \u200b\u200be verdure.

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Ricetta 1: Shawarma classico

La ricetta classica per shawarma con cavolo, utilizzando cetrioli, pomodori e carne.

Ingredienti:

• Lavash - 1 pezzo.
• Pomodoro - 1 pezzo.
• Cetriolo - 1 pezzo.
• Cavolo bianco - 100 grammi.
• Filetto di pollo - 1 pezzo.
• Maionese - 50 milligrammi
• Panna acida - 50 milligrammi.
• Aglio - 3-4 chiodi di garofano.
• Adjika - 50 milligrammi.

Metodo di cottura:

1. Metti il \u200b\u200blavash sulla superficie del tavolo.
2. Preparare la salsa all'aglio: mescolare la maionese con la panna acida e gli spicchi d'aglio schiacciati, mescolare e conservare in frigorifero per 30 minuti.
3. Ungere il lavash con uno strato sottile di salsa e l'adika.
4. Lessare il filetto di pollo finché è tenero, tagliarlo a pezzetti e friggerlo in padella fino a doratura.
5. Metti il \u200b\u200bpollo sul pane pita. È meglio spalmare il ripieno non al centro, ma sui 2/3 del bordo del pane pita, in modo che sia conveniente torcerlo.
6. Tritate il cavolo cappuccio, mettetelo vicino o sopra la carne.
7. Lavate il pomodoro e il cetriolo, tagliateli a cubetti (cetriolo a semicerchio), mettete le verdure sopra la carne e il cavolo cappuccio.
8. Cospargere abbondantemente il ripieno con salsa e adjika.
9. Avvolgere il pane pita nello shawarma.
10. Riscaldare lo shawarma nel microonde per 1 - 1,5 minuti, quindi metterlo sotto la griglia per alcuni minuti su ciascun lato per rendere croccante il pane pita.

Consigli utili:

1. La salsa sarà più gustosa se aggiungi pepe nero, cardamomo e noce moscata.

Ricetta 2: Shawarma con l'aggiunta di patate

Non proprio una ricetta tradizionale per shawarma con patate, che viene anche offerta per la prova in varie case di shawarma.

Ingredienti:

• Lavash - 1 pezzo.
• Filetto di pollo - 500 grammi.
• Cipolle - 1 pezzo.
• Patatine fritte - 200 grammi.
• Cavolo bianco - 150 grammi.
• Carote - 100 grammi.
• Ketchup - 100 grammi.
• Maionese - 150 grammi.

Metodo di cottura:

1. Sciacquare il filetto di pollo, condire con sale, pepe e avvolgere nella pellicola.
2. Friggere i filetti in forno finché sono teneri, tagliare la pellicola e cuocere per altri 5-10 minuti per dorare la carne.
3. Friggere le patatine se sono crude in una padella con abbondante olio o fritte. Disporre le patate su un tovagliolo in modo che assorba l'olio in eccesso.
4. Tagliate le cipolle a cubetti.
5. Trita il cavolo con un coltello o un trituratore.
6. Metti il \u200b\u200blavash su un tagliere, spennella con ketchup e maionese.
7. Mettere la carne, le patatine fritte, il cavolo cappuccio, le carote e le cipolle sul pane pita.
8. Ungere le verdure con maionese e ketchup sopra, avvolgere lo shawarma.
9. Mettere lo shawarma su una teglia, scaldare in forno fino a quando non sarà dorato.

Consigli utili:

1. Al posto delle carote fresche, puoi usare le carote alla coreana, che renderanno il piatto più succoso.

Ricetta 3: Shawarma senza carne

Lo shawarma cucinato con verdure senza carne risulta essere molto salutare e ricco di vitamine.

Ingredienti:

Metodo di cottura:

1. Risciacquare il coriandolo, asciugarlo e tritarlo finemente.
2. Lavate basilico e spinaci, lasciate asciugare e strappate finemente con le mani.
3. Pelate l'aglio, schiacciatelo con uno spicchio d'aglio, unitelo alla maionese e mescolate.
4. Sciogliere il burro, ungere con esso una sfoglia di pane pita.
5. Sopra il burro, ungere il lavash con maionese con aglio e ketchup.
6. Mettere gli spinaci con il basilico sul pane pita.
7. Tagliate a pezzi la mozzarella, adagiatevi le erbe aromatiche.
8. Lavate il peperone bulgaro, privatelo dei semi, tagliatelo a cubetti e mettete il formaggio.
9. Mettere il coriandolo sopra il formaggio, cospargere con ketchup e maionese con parsimonia.
10. Avvolgere la pita in un rotolo, scaldare nel microonde per 2 minuti a 600 watt, in modo che il formaggio si sciolga un po '.

Consigli utili:

1. Puoi tagliare questo shawarma a pezzi e servire come antipasto al tavolo festivo.

Ricetta 4: Shawarma con formaggio a pasta dura

Shawarma classico con aggiunta di formaggio, che gli conferisce succosità e morbidezza.

Ingredienti:

Metodo di cottura:

1. Lessare il petto di pollo finché è tenero, freddo, tagliato a cubetti.
2. Friggere la carne con curry e pepe nero fino a doratura.
3. Taglia la cipolla a metà anelli.
4. Tritate il cavolo cappuccio a listarelle.
5. Lavare i pomodori, tagliarli a fettine.
6. Lavate il cetriolo, tagliato a listarelle.
7. Grasso di lavash con ketchup e maionese.
8. Mettere il ripieno sulla pita: carne, cavolo cappuccio, carote, pomodoro, cetriolo, cipolla, formaggio.
9. Ungere il ripieno con maionese e ketchup, avvolgere il lavash con un rotolo.
10. Riscalda lo shawarma nel microonde per sciogliere il formaggio.

Consigli utili:

1. Per evitare che la cipolla diventi amara, puoi prima versarci sopra dell'acqua bollente per 20 minuti o metterla sott'aceto con zucchero aggiunto.

Ricetta 5: Shawarma con funghi

Sharuma piccante e sostanzioso con cetriolini e funghi.

Ingredienti:

Metodo di cottura:

1. Lessare il filetto di pollo, tagliarlo a fette.
2. Sciacquare i funghi, tritarli, friggerli in padella finché sono teneri.
3. Mescola il ketchup e la maionese fino a ottenere un composto omogeneo.
4. Grattugiare il formaggio su una grattugia fine.
5. Tritare finemente il cavolo cappuccio, tagliare a fette il cetriolo.
6. Tagliate i cetriolini a cubetti.
7. Ungere il pane pita con la salsa, disporre il ripieno a strati: carne, cavolo, carote, cetrioli, cetriolini.
8. Ungere il ripieno con la salsa, cospargere di spezie e formaggio grattugiato.
9. Avvolgere il pane pita nello shawarma, metterlo su una teglia, cuocere in forno per 3 - 5 minuti.

Consigli utili:

1. Per rendere la carne più succosa, può essere mescolata con la salsa e spalmata sul pane pita in questa forma.

Ricetta 6: Shawarma senza lavash

Preparazione originale di shawarma senza lavash, usando una baguette.

Ingredienti:

Metodo di cottura:

1. Risciacquare la coscia di pollo, eliminare le ossa, tagliare la carne a pezzi.
2. Friggere la carne in una padella fino a doratura con sale e spezie.
3. Tritate la verza, tagliate a cubetti il \u200b\u200bpomodoro.
4. Taglia la baguette in più pezzi. Tagliare ogni pezzo da un lato, aprirlo, togliere la polpa in modo che le pareti siano il più sottili possibile.
5. Spennellate una baguette con maionese e ketchup su tutta la superficie.
6. Metti carote, cavolo, carne, pomodoro su una baguette aperta.
7. Arrotolare la baguette piena il più strettamente possibile in modo che non cada.
8. Metti la baguette in una padella unta e friggi fino a renderla croccante.

Consigli utili:

1. Per ammorbidire il cavolo dopo averlo sminuzzato, puoi cospargerlo di sale e schiacciarlo con le mani.

Ricetta 7: Shawarma con lattuga

Puoi cucinare shawarma senza cavolo usando le foglie di lattuga, che sono più morbide.

Ingredienti:

Metodo di cottura:

1. Pelare le cipolle, tagliarle a cubetti. Friggere le cipolle in una padella fino a renderle trasparenti con le spezie.
2. Sciacquare il filetto di pollo, tagliarlo a fette, aggiungerlo alla cipolla.
3. Tritate finemente l'aneto, unitelo al pollo, condite con sale e pepe.
4. Friggere il pollo finché è tenero, 15 minuti.
5. Tagliate il pomodoro a cubetti, il cetriolo a listarelle.
6. Sciacquare le foglie di lattuga, asciugarle e strapparle a mano.
7. Mescolare la maionese in aglio schiacciato, aneto e spezie. Mescola la salsa.
8. Ungere un foglio di pane pita con salsa, mettere il cavolo cappuccio, la carne con le cipolle e il suo succo, le verdure sopra. Arrotola la pita.
9. Avvolgere lo shawarma nella pellicola trasparente, scaldare nel microonde per 1 minuto.

Consigli utili:

1. Oltre al pollo, puoi cucinare shawarma con maiale, agnello o altri tipi di carne.

Ricetta 8: Shawarma con carne macinata

Lo shawarma con carne macinata e spezie risulta essere molto aromatico e succoso.

Ingredienti:

Metodo di cottura:

1. Friggere la carne macinata in una padella con sale e spezie finché sono teneri.
2. Tagliare la cipolla a semianelli, versare sopra con acqua bollente, versare l'aceto per 30 minuti.
3. Tagliare il pomodoro a fette, il cetriolo a listarelle lunghe.
4. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa.
5. Tritare finemente il cavolo cappuccio con un coltello tritatutto.
6. La maionese e il ketchup vengono mescolati in proporzioni uguali nella salsa.
7. Ungete la pita con la salsa, metteteci sopra tutti gli ingredienti a strati.
8. Arrotolare il pane pita in un rotolo, grigliare lo shawarma nel microonde per 5-10 minuti fino a doratura.

Consigli utili:

1. Il formaggio non può essere messo dentro, se lo desideri, dovresti cospargere lo shawarma sopra durante la cottura, in modo che abbia una deliziosa crosta di formaggio.

Ricetta 9: Shawarma con salsiccia

Shawarma insolito con salsiccia al posto della carne, che non diventa meno gustosa da questo.

Ingredienti:

Metodo di cottura:

1. Pelare l'aglio, schiacciarlo con uno spicchio d'aglio, mescolare con maionese e ketchup nella salsa.
2. Tagliare il cetriolo e il pomodoro a cerchi o fette.
3. Grattugiare il formaggio a pasta dura su una grattugia fine.
4. Tagliare la salsiccia a cubetti, rosolarla un po 'in padella con le spezie.
5. Lavate e asciugate le foglie di lattuga.
6. Tritate finemente le erbe aromatiche.
7. Ungere la lavash con la salsa, mettere la salsiccia, le verdure, i pezzi di foglie di lattuga.
8. Cospargere il ripieno con erbe aromatiche, formaggio a pasta dura, spennellare con salsa.
9. Avvolgere il pane pita nello shawarma, cuocere in forno fino a renderlo croccante.

Consigli utili:

1. Il lavash per shawarma dovrebbe essere preso solo fresco, altrimenti si romperà se attorcigliato.

Ricetta 10: Shawarma con bastoncini di granchio

Delizioso shawarma di pesce con bastoncini di granchio e sardine.

Ingredienti:

Metodo di cottura:

1. Tritate finemente il cavolo cappuccio, mescolatelo con la maionese, in modo che diventi un po 'più morbido e succoso.
2. Taglia il cetriolo a strisce lunghe.
3. Tagliate il pomodoro a fettine.
4. Aprire una scatola di sarde, scolare il liquido e schiacciare il pesce con una forchetta.
5. Tagliate i bastoncini di granchio a cubetti.
6. Lavate le verdure, asciugatele con carta assorbente e tagliatele a pezzetti.
7. Ungere di lavash con maionese e ketchup, disporre il ripieno: cavolo, sardine, bastoncini di granchio, verdure, erbe aromatiche.
8. Condisci un po 'di ketchup e maionese sul ripieno.
9. Avvolgere la pita in un rotolo, cuocere nel microonde sotto la griglia fino a doratura.

Consigli utili:

1. Non friggere lo shawarma in una padella, altrimenti il \u200b\u200blavash si ammorbidirà sotto il riscaldamento di maionese e ketchup e si spezzerà.

Lo shawarma (shawarma, doner kebab) è un piatto delizioso e nutriente di origine araba. In termini di popolarità, il cibo mediorientale è paragonabile ai tradizionali hamburger nordamericani. Nell'articolo prenderò in considerazione le ricette popolari per preparare lo shawarma a casa.

Lo shawarma fatto in casa è preparato con pita o pane pita con l'aggiunta di pezzi di agnello tritati (pollo, vitello), verdure, salse e spezie. Negli stati non musulmani, il maiale viene utilizzato come ripieno. Anche se tradizionalmente vengono aggiunti pezzi di carne magri allo shawarma.

Preparare shawarma per una casalinga esperta non è difficile. La difficoltà principale è scegliere una delle centinaia di ricette, trovare l'opzione migliore e nutrire in modo soddisfacente i propri cari (per sorprendere gli ospiti). Si differenziano per la tecnologia di cottura, l'insieme di ingredienti e le spezie utilizzate.

Nell'articolo ho raccolto le migliori ricette per shawarma deliziosi e succosi con diversi ripieni, consigli utili per fare il pane pita e salse speciali che aggiungono spezie e gusto incredibile.

Contenuto calorico

Il valore calorico specifico dipende dalla tecnologia di cottura e dagli ingredienti utilizzati (contenuto di grassi della carne). Lo shawarma con carne di maiale è più calorico rispetto ai doner kebab con filetto di pollo dietetico.

Il contenuto calorico medio è di 250-290 chilocalorie per 100 grammi.

Assicurati di provare a preparare lo shawarma fatto in casa con il tuo ripieno preferito e varie spezie. La tecnologia è semplice, l'importante è trovare la combinazione ottimale di prodotti e non esagerare con le spezie.

Shawarma di pollo fatto in casa - una ricetta classica

Ingredienti:

• Lavash - 4 pezzi.
• Filetto di pollo - 400 g.
• Cavolo alla pechinese - mezza testa di cavolo.
• Pomodori - 3 pezzi.
• Cetrioli - 3 pezzi.
• Panna acida - 200 g.
• Maionese - 200 g.
• Aglio - 3 chiodi di garofano.
• Succo di limone - 2 cucchiai grandi.
• Erbe aromatiche essiccate, spezie - a piacere.
• Olio di girasole - per friggere.

MANCIA! Acquista pane pita fresco, perché il pane pita essiccato e stagionato è difficile da avvolgere senza aree strappate.

Preparazione:

1. Ho tagliato il filetto a pezzi oblunghi. Pepe e sale, spolverare con succo di limone. Per marinare la carne mettetela in frigorifero per 1 ora.
2. Friggere il filetto di pollo in una padella preriscaldata con olio di semi di girasole. Non sovraespongo sui fornelli. Altrimenti, il seno risulterà asciutto.
3. Lavare accuratamente i cetrioli e i pomodori. Tagliate a listarelle sottili. Tolgo le foglie superiori di cavolo alla pechinese, tritate finemente.
4. Sto preparando una salsa semplice ma deliziosa. Mescolo maionese e panna acida. Aggiungo pepe macinato, erbe essiccate tritate (preferisco basilico e aneto), verso il succo di limone. Il tocco finale è l'aglio passato attraverso un frantoio.
5. Ho spalmato la pita. Più vicino al bordo da cui avvolgerò, spalmo 2 cucchiai grandi di besciamella.
6. Metto sopra ¼ di parte della carne cotta. Quindi uno strato di verdure (cetrioli, pomodori, cavolo cinese).
7. Cospargere di salsa. Avvolgo il lavash in un tubo, piego i bordi dal basso e dall'alto.
8. Prima di servire, scaldi bene lo shawarma in una padella senza olio vegetale e lo friggo su entrambi i lati.

Non utilizzare un forno a microonde. Dopo il forno a microonde, il delizioso e appetitoso ripieno diventerà acido.

Ricetta video

Shawarma con pollo e cavolo

Ingredienti:

• Lavash armeno (sottile) - 2 confezioni.
• Petto di pollo - 3 pezzi.
• Cavolo cappuccio bianco - 150 g.
• Cetriolo sottaceto - 6 pezzi.
• Cetriolo fresco - 2 pezzi.
• Carote coreane - 200 g.
• Pomodoro fresco - 2 pezzi.
• Formaggio a pasta dura - 120 g.

Per la salsa:

• Panna acida - 3 cucchiai grandi.
• Ketchup - 3 cucchiai
• Maionese - 3 cucchiai grandi.
• Aglio - 2 chiodi di garofano.
• Paprika - 1 cucchiaino
• Dill - 1 mazzo.
• Olio vegetale - 15 g
• Spezie, sale qb.

Preparazione:

1. Ho tagliato longitudinalmente il petto di pollo. Lo chiudo con pellicola trasparente. Li ho battuti bene con uno speciale martello da cucina.
2. Ho tagliato in particelle sottili. Lo verso in un piatto largo e profondo. Aggiungo spezie (pepe macinato, curry, ecc.). Interferisco completamente.
3. Verso l'olio vegetale in una padella. L'ho indossato per riscaldarmi. Ho distribuito i pezzi di petto di pollo nelle spezie. Friggere a fuoco medio su tutti i lati. Mescolare, ottenere una tostatura uniforme fino a quando non sarà leggermente dorata.
4. Passiamo alle verdure. Comincio con il cavolo. Trito finemente, sale e, con l'aiuto di una forte pressione e mescolando attivamente, costringo il succo a fluire.
5. Ho tagliato i cetrioli freschi e sott'aceto a strisce sottili. Lavo accuratamente i pomodori e li taglio un po 'più grandi dei cetrioli.
6. Formaggio (sempre duro) strofino su una grattugia grossa. Unisco gli ingredienti per la salsa (panna acida, ketchup, maionese) in una ciotola separata. Ho messo la paprika e le teste d'aglio nel composto, passato attraverso un apposito frantoio. In conclusione, aggiungo un mazzetto di aneto tritato finemente alla salsa shawarma di panna acida fatta in casa.
7. Ho tagliato ogni lavash in 3 parti. In totale, risulteranno 6 porzioni di shawarma. Ungere la parte centrale di ogni pane pita tagliato con il condimento di salsa preparato. Ho spalmato sopra il cavolo.
8. Poi c'è uno strato di carote coreane e fette di pomodoro. Aggiungo di nuovo la salsa. Decorare con il formaggio sopra.
9. Avvolgo delicatamente il doner kebab. Dovresti ottenere una busta stretta e sigillata.
10. Accendo il forno e lo lascio scaldare. Ho impostato la temperatura a 180 gradi. Cucino per 10 minuti.

Preparazione video

Come preparare lo shawarma di maiale

Ingredienti:

• Maiale - 300 g.
• Lavash - 2 pezzi.
• Pomodorini - 10 pezzi.
• Formaggio a pasta dura - 150 g.
• Cetriolo - 1 pezzo.
• Dill - 1 mazzo.
• Maionese - 150 g.
• Aglio - 2 chiodi di garofano.
• Cavolo alla pechinese - 1 pezzo.

Preparazione:

1. Ho tagliato il maiale a pezzi di media grandezza. Friggere per 6-7 minuti senza olio in una padella preriscaldata.
2. Preparare la salsa. Macina l'aglio con un tritatutto. Tritate finemente le verdure. Versare la maionese e mescolare accuratamente.
3. Aggiungo la salsa alla base di carne shawarma. Lo mescolo.
4. Cavolo alla pechinese tritato finemente.
5. Macinare il formaggio su una grattugia (frazione media), tagliare i pomodori (a metà) ei cetrioli (a strisce).
6. Dispongo la pita sulla tavola della cucina. Ho messo il cavolo cappuccio nella parte centrale. Completare con carne di maiale al sugo, seguita da cetrioli, pomodorini. Poi ho spalmato il formaggio grattugiato.
7. Rotolo lo shawarma in un tubo. Frigo da entrambi i lati senza olio.

Mangia alla tua salute!

Ricetta video

Shawarma con salsiccia fatta in casa

Ingredienti:

• Lavash (sottile) - 2 pezzi.
• Cavolo alla pechinese - 20 g.
• Salsiccia bollita - 150 g.
• Cetrioli - 1 pezzo.
• Patate - 200 g.
• Pomodori - 1 pezzo.
• Salsa all'aglio - 20 ml.
• Aneto fresco - 2 rami.
• Sale, spezie qb.
• Olio vegetale - per friggere le patate.

Preparazione:

1. Sto pelando le patate. Tagliate a listarelle. Friggere con l'aggiunta di olio vegetale fino a doratura.
2. Lavo accuratamente i cetrioli freschi sotto l'acqua corrente. Tagliate a listarelle. Ho tagliato la salsiccia del dottore in particelle oblunghe di media grandezza.
3. Tritate un cetriolo (fresco) e un pomodoro. Cavolo luccicante.
4. Ho spalmato la pita sulla tavola della cucina. Ho messo patate e salsiccia.
5. Aggiungo pezzi di pomodoro e cetriolo, aneto tritato finemente e cavolo tritato.
6. Condite con salsa all'aglio. Aggiungi le spezie se lo desideri.
7. Avvolgo lo shawarma. Innanzitutto, collego i due lati. Quindi avvolgo i bordi e faccio un rotolo pulito.

Il delizioso shawarma di salsiccia è pronto. Tostare il piatto in una padella, se lo si desidera, senza olio.

Shawarma delizioso con agnello e formaggio

Ingredienti:

• Lavash - 1 pezzo.
• Agnello - 300 g.
• Formaggio a pasta dura - 100 g.
• Cavolo cappuccio bianco - 100 g.
• Maionese - 6 cucchiai grandi.
• Ketchup - 6 cucchiai
• Pomodoro - 1 pezzo.

Preparazione:

1. Cucinare l'agnello. L'ho tagliato a pezzetti. Lo mando alla padella. Friggere finché sono teneri con la cipolla tritata, il condimento preferito e la miscela di spezie. Non dimenticare di aggiungere il sale!
2. Lavate bene le verdure e tagliatele. Macina i pomodori in pezzi oblunghi. L'ho messo su un piatto separato.
3. Strofino il formaggio a pasta dura su una grattugia. Preferisco l'olandese.
4. Cavolo tritato finemente.
5. In una ciotola separata, mescolo il ketchup, la maionese a basso contenuto di grassi e l'aglio passato attraverso una pressa.
6. Ricopro i bordi dello shawarma con la salsa. Ho spalmato il ripieno. Lo avvolgo accuratamente in una busta.
7. Frigo in padella preriscaldata da entrambi i lati senza olio.

Apri la ricetta shawarma su un piatto

Ingredienti:

• Tortilla messicana - 1 pezzo.
• Pollo affumicato - 120 g.
• Mais - 2 cucchiai.
• Formaggio a pasta molle - 70 g.
• Cavolo - 100 g.
• Cetriolo fresco - 1 pezzo.
• Lattuga iceberg - 3 fogli.
• Panna acida - 1 cucchiaio.
• Maionese - 2 cucchiai grandi.
• Salsa di soia - 5 g.
• Sale e pepe a piacere.

Preparazione:

1. Ho tagliato il pollo affumicato a listarelle sottili. Trito il cavolo e il cetriolo. Trasferire in un piatto e mescolare.
2. Strofino il formaggio su una grattugia grossa. Apro una lattina di mais in scatola. Scolo il liquido, lo metto in un piatto con cetrioli e cavolo cappuccio. Aggiungo il formaggio grattugiato.
3. Preparare un condimento di maionese e panna acida. Aggiungo pepe nero macinato. Versare un po 'di salsa di soia per il piccante.
4. Prendo una tortilla messicana. Al centro c'è la salsa cotta, poi foglie di lattuga iceberg. Li premo per attaccarli.
5. Dispongo il ripieno di verdure con pollo affumicato in una striscia. Piega ordinatamente i bordi.

Fatto! Shawarma gourmet "messicano" delizierà i propri cari e sorprenderanno gli ospiti. Provalo!

Ricetta Dieta Senza Carne

Ingredienti:

• Lavash (sottile, 32 cm di diametro) - 3 pezzi.
• Pomodoro - 1 pezzo.
• Cetriolo - 1 pezzo.
• Cavolo alla pechinese - 2 foglie medie.
• Formaggio Adyghe - 250 g.
• Panna acida - 150 ml.
• Salsa - 150 ml.
• Olio vegetale - 1 cucchiaio grande.
• Curry, coriandolo macinato, pepe nero macinato - a piacere.

MANCIA! Non esagerare con la quantità di spezie. Altrimenti, il gusto delle verdure non si farà sentire.

Preparazione:

1. Comincio con il condimento del sugo. Mescolo panna acida e ketchup. Salare, aggiungere pepe nero, curry.
2. Miniera e taglia a listarelle un cetriolo fresco di media grandezza. Ho tagliato i pomodori a pezzi leggermente oblunghi.
3. Ho tagliato la parte verde del cavolo cinese. L'ho tagliato in grande. La parte più spessa del colore bianco è finemente sminuzzata.
4. Impasto il formaggio Adyghe con una forchetta. Scaldo l'olio vegetale in una padella. Frigo il formaggio con il coriandolo macinato. Lo tolgo dal fornello. Lo metto in un piatto a parte.
5. Ungo il lavash armeno con il condimento. Uso un cucchiaio per uniformità.
6. Ho spalmato il ripieno. Per rendere più facile avvolgere in seguito, metto verdure e formaggio, facendo un passo indietro dal bordo. I cetrioli con i pomodori vengono prima, seguiti dal cavolo cinese. Lo strato più in alto è il formaggio Adyghe.
7. Piego i bordi su 3 lati. Avvolgo strettamente lo shawarma in un rotolo.
8. Frigo gli spazi in una padella preriscaldata senza olio su ogni lato fino a quando non si arrossisce leggermente.

MANCIA! Distribuire il cibo in modo uniforme in modo che sia sufficiente per il resto del pane pita.

Come cucinare senza lavash

Ingredienti:

• Baguette - 1 pezzo.
• Cavolo bianco - 150 g.
• Pomodoro - 1 misura media.
• Filetto di pollo - 400 g.
• Carote coreane - 100 g.
• Maionese - 3 cucchiai grandi.
• Salsa - 3 cucchiai grandi.
• Sale - 5 g.
• Condimenti e spezie preferiti - 5 g.
• Salsa di soia qb.

Preparazione:

1. Lavo accuratamente il filetto, tolgo le vene. Tagliare in piccoli pezzi. Frigo, sale e condisco con le mie spezie preferite. Preferisco il curry.
2. Gamberetti e sale. Per succosità e morbidezza, spremo una verdura finemente tritata con le mani pulite. Ho tagliato un pomodoro.
3. Divido la baguette francese in più parti. Tiro fuori la polpa, lasciando le pareti sottili. Lo raddrizzo.
4. Ungere generosamente il pane sbucciato con la maionese. Al ritmo di 1 cucchiaio grande per 1 porzione di shawarma.
5. Ho distribuito le verdure tritate e sopra i pezzi di filetto di pollo fritti e rubicondi. Cospargere con salsa di soia.
6. Avvolgi bene la baguette in modo che gli ingredienti non cadano dal pane.

Ho steso lo shawarma in una padella, preriscaldato con il burro. Friggere fino a doratura.

Come avvolgere lo shawarma? Istruzioni passo passo

1. Srotolo la pita (classica, armena) su una grande tavola da cucina o su qualsiasi altra superficie piana.
2. Distribuire uniformemente la salsa. Stendetela sulla superficie del pane con un cucchiaio.
3. Stendo il ripieno, indietreggiando dai bordi del pezzo e facendo una grande rientranza dal fondo.
4. Comincio ad avvolgerlo in un "tubo" o una "busta" stretta sul lato dove si trova il ripieno di shawarma.
5. Faccio 2 giri completi in modo che gli ingredienti siano avvolti nel pane. Piego il bordo inferiore verso l'alto (verso il ripieno).
6. Stringo il "tubo" ("busta") fino alla fine.

Lavash for shawarma - 2 ricette

Pasta lievitata

Ingredienti:

• Farina - 500 g.
• Siero di latte - 250 g.
• Lievito secco - 8 g.
• Sale - 1 pizzico.

Preparazione:

1. Mescolo il lievito con la farina. Sale.
2. Aggiungo il siero di latte riscaldato alla miscela. Comincio a impastare.
3. Divido l'impasto in pezzi separati. Da ogni parte faccio una palla con un diametro di 5 centimetri. Trasferisco i kolobok risultanti in una ciotola, copro e lascio "maturare" per 30-40 minuti.
4. Tiro fuori le palle. Lo stendo sottilmente. Lo spalmo su una padella ben calda (non aggiungo olio) e friggo fino a quando non si avranno delle macchie dorate. Su ogni lato bastano 1-2 minuti.
5. Ho messo gli spazi vuoti tostati in una pila. Coprire con un panno umido per raffreddare a temperatura ambiente.

Consiglio utile! Per evitare che la pita si secchi durante una conservazione più lunga, mettere le torte in un sacchetto e metterle in frigorifero.

Impasto senza lievito

Secondo la ricetta si ottengono 8 torte per shawarma con un diametro di 30-35 cm La capacità di un bicchiere è di 200 ml.

Ingredienti:

• Farina di frumento - 3 tazze
• Acqua - 1 bicchiere.
• Sale (sale da cucina) - 5 g.

Preparazione:

1. Setaccio la farina con uno scivolo, faccio una depressione, come per una pizza senza lievito.
2. Sciolgo il sale in acqua bollita calda. Lo verso nella farina.
3. Usando una forchetta (cucchiaio), mescolo tutto con movimenti attivi.
4. Quando l'impasto si è raffreddato, lo impasto con le mani. Nel processo di impasto, la base lavash per shawarma sarà satura di ossigeno, quindi, durante la cottura, diventerà leggermente stratificata e non solida.
5. Lo metto su un piatto grande. Lo chiudo con pellicola trasparente. Lo lascio sul tavolo della cucina per mezz'ora.
6. A causa della "maturazione" un pezzo denso di pasta si trasformerà in una massa morbida ed elastica.
7. Dividi in 8 parti di uguali dimensioni. Ne prendo uno. Lo stendo su un tagliere cosparso di farina, e copro il resto con un canovaccio in modo che non si avvolga.
8. Lo stendo su una torta sottile. Cerco di stenderlo il più sottile possibile.
9. Metto da parte il pezzo. Faccio lo stesso con altre particelle.
10. Metto la padella a scaldare. Friggere senza olio a fuoco medio. Sotto l'influenza della temperatura, il pezzo si coprirà di bolle piccole e poi enormi. Questo processo è la prova della stratificazione dell'impasto.
11. Cuocere per 1 minuto su ogni lato fino a quando non compaiono macchie dorate.
12. Trasferisco il pane pita finito nel piatto. Lo spruzzo con acqua bollita fresca da un flacone spray. Copro la parte superiore con un asciugamano. Faccio lo stesso con il resto delle parti.

È meglio conservare il pane pita in frigorifero in una forma arrotolata.

Deliziosa salsa shawarma - 3 ricette

Consigli utili

• Assicurati di lasciare addensare la salsa per 20-30 minuti dopo la cottura.
• Per rendere uniforme la consistenza del condimento liquido, macinare tutti gli ingredienti solidi (come le erbe essiccate) in un frullatore.
• Tutti i latticini devono essere ricchi di grassi. Altrimenti la salsa risulterà molto liquida e si diffonderà.

Shawarma, shawarma, shawarma - non appena non chiamano questo piatto di origine araba. Sembrerebbe una semplice combinazione di pane pita, verdure e carne, ma che delizioso! Guardando la preparazione di questo spuntino nei punti di strada, ti chiedi se posso fare lo stesso? Portiamo alla tua attenzione consigli su come cucinare shawarma a casa e ricette passo passo. Questo ti permetterà di non mettere a rischio il tuo stomaco acquistandolo presso i punti di ristorazione e di imparare a cucinare da solo il piatto.

Come preparare lo shawarma a casa senza attrezzature speciali

Una delle caratteristiche principali di questo delizioso antipasto arabo è il taglio più fine delle fette di carne. Negli stabilimenti e nei punti di ristoro, ciò è garantito con l'aiuto di una macchina shawarma. Se non maneggi molto bene il coltello o la carne è troppo dura, puoi pre-congelarla. Quindi, è facile rimuovere pezzi simili a trucioli dalla carne. Se preferisci preparare i pasti utilizzando carne fresca, scegli le parti senza vene, tessuto adiposo e il coltello più affilato.

Affinché lo shawarma abbia lo stesso sapore che acquisisce il piatto quando si cucina con l'apparato, i pezzi di carne devono essere fritti bene in olio bollente fino a formare una crosta dorata. Una bistecchiera con fondo scanalato è perfetta per questo. Durante la frittura, devi stare attento e cercare di non asciugare eccessivamente la carne: all'interno i pezzi dovrebbero mantenere la loro morbidezza e succosità.

Che tipo di pita o focaccia è necessaria per lo shawarma

Quando si sceglie un sottile lavash armeno per shawarma, è necessario assicurarsi della sua freschezza. Prova a arrotolare la sfoglia e se compaiono crepe o danni sulla sua superficie, il pane pita non è adatto alla cottura. L'uso di tale pane pita porterà alla rottura del foglio e questo minaccia che il tuo spuntino si sbricioli tra le mani. Lo stesso vale per la pita. Se decidi di cucinare shawarma in questa tortilla araba, assicurati che sia fresca. Per preservare a lungo la freschezza della pita o della pita, conservare i prodotti in frigorifero ad una temperatura non superiore a +5 gradi.

Quale carne e salsa è meglio usare

Filetto di pollo, pre-marinato in una miscela di st. l. succo di limone, tre cucchiai. l. acqua, un cucchiaio. l. olio d'oliva e un cucchiaino di curry. Una ricetta più autentica utilizza l'agnello o il vitello. In questo caso, la carne deve essere marinata in una miscela di 200 ml di aceto di vino, cinque spicchi d'aglio tritati, prendere un cucchiaino di ogni condimento - cannella, paprika, noce moscata e sale a piacere. Shawarma molto gustoso si ottiene utilizzando pollo o anatra affumicati.

La salsa Shawarma è un ingrediente molto importante. Se te la caverai con la solita maionese, l'antipasto sarà comunque buonissimo. Ma l'aggiunta di salsa all'aglio a base di panna acida allo shawarma aggiungerà una scorza extra al piatto. La salsa si prepara molto facilmente: un bicchiere di panna acida non molto densa viene mescolato con 5 spicchi d'aglio tritati e due cucchiai di cetriolo tritato finemente. È ora di aggiungere le spezie a piacere e la miscela viene inviata al frigorifero per 1,5-2 ore. Puoi tranquillamente usare la salsa preparata per altri piatti.

Ricette per fare shawarma a casa con una foto

Le migliori ricette di shawarma fatte in casa di seguito contengono istruzioni dettagliate, grazie alle quali puoi preparare questo piatto non peggiore di un esperto chef orientale. Potrai padroneggiare tutte le complessità della cottura di questo antipasto, dalla deliziosa carne arrosto a come avvolgere correttamente il pane pita. Ogni metodo di cottura dello shawarma ha una serie dettagliata di ingredienti, quindi sarai completamente preparato prima di cucinare.

Shawarma di pollo in lavash

Lo shawarma con il pollo è una delle varietà più comuni di questo piatto. Il pollo è facile da lavorare, la carne è ben cotta e si sposa bene con una varietà di verdure e salse. Questo tipo di carne ha un gusto delicato ed è amato da tutti. Per preparare il piatto, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

3 grandi fogli di pane pita;

400 grammi di filetto di pollo;

• 2 pomodori;

  2 spicchi d'aglio;

  maionese, ketchup e altre salse a piacere;

  sale, pepe, curry.

​

Mettere il pollo tritato finemente in una padella asciutta, cospargere di curry, friggere fino a doratura, aggiungere sale e pepe, togliere dal fuoco.

Tagliare il cavolo cappuccio a listarelle, cospargere di sale e premere.

Taglia i cetrioli a listarelle.

Taglia i pomodori a piatti.

Lubrificare la pita con la salsa con l'aggiunta di aglio tritato.

Mettere da parte la carne, spolverare di cavolo cappuccio, mettere sopra i cetrioli a spina di pesce e mettere qualche fetta di pomodoro.

Per prima cosa, arrotoliamo i bordi lunghi del pane pita, quindi lo arrotoliamo completamente in un rotolo.

Scaldare leggermente in una padella asciutta.

Lo shawarma fatto in casa è delizioso "come in una stalla"

Come fare lo shawarma a casa in modo che risulti "come in una stalla"? Questa domanda è posta da molti esperti culinari. Riceverai la risposta nella seguente ricetta. Per cucinare, è necessario fare scorta dei seguenti prodotti:

1 foglio di pane pita;

2 cosce di pollo;

200 grammi di carote coreane;

200 grammi di cavolo bianco;

1 piccolo cetriolo sottaceto;

1 cetriolo fresco piccolo;

circa mezzo pomodoro medio;

condimento per tabacco da pollo, sale, pepe;

un cucchiaio ciascuno di maionese, panna acida, ketchup, senape e olio d'oliva;

uno spicchio d'aglio.

Separare la carne di pollo dall'osso, coprire con condimento, ungere con olio d'oliva, inviare in frigorifero per un'ora e mezza.

Preparare la salsa: mescolare panna acida, maionese, aglio tritato, cetriolo sottaceto tritato finemente.

Friggere la carne fino a doratura, raffreddare.

Ungete un terzo della pita con la salsa, metteteci sopra il pollo.

Cospargere il pollo con il cavolo cappuccio tritato finemente.

Metti le carote sopra il cavolo.

Adagiate il cetriolo, tagliato a listarelle, sulle carote.

Mettete sopra le fette di pomodoro, avvolgetele, friggetele in una padella asciutta.

Ricetta video per preparare shawarma fatto in casa

Per consolidare le abilità acquisite nelle istruzioni presentate, per vedere con i tuoi occhi come viene realizzato lo shawarma corretto, una video ricetta ti aiuterà. Esamina in dettaglio ogni fase della preparazione, soprattutto quella che interessa di più alla maggior parte degli chef che cucineranno questo piatto a casa: come avvolgere adeguatamente il pane pita in modo che non si sfaldi.