Recentemente mi sono imbattuto in una ricetta per le ali di pollo in salsa di soia. L'idea mi è piaciuta molto e dopo pochi giorni sono state preparate delle ali deliziose. Mancava solo qualcosa nel gusto. E poi ho comprato la salsa teriyaki e l'ho usata per la marinata. E insieme alle ali, metto anche le cosce di pollo nella marinata, cosa che mio marito adora. Questo è uno dei nostri piatti preferiti.

Prodotti

• Coscia di pollo – 1 kg.
• Ali di pollo – 1 kg.
• Aglio – 1 testa.
• Salsa Teriyaki – 2 confezioni.
• Sale - a piacere.
• Pepe rosso - a piacere.
• Paprica – 1 cucchiaino.

Cucinare passo dopo passo:

1. Per prima cosa devi sciacquare le ali e le bacchette, poiché a volte rimangono piccole piume o pezzi di osso.
2. Getta gli arti di pollo in una ciotola capiente e aggiungi sale e pepe. Mescolare bene in modo che tutte le ali e le zampe siano ricoperte di spezie.
3. Grattugiare l'aglio su una grattugia fine e aggiungerlo al pollo.
4. Cospargere la paprika sopra e mescolare.
5. Ora devi versare la salsa e mescolare anche.
6. Lasciare marinare per 20-30 minuti.
7. Disporre le ali e le cosce su una teglia unta con una piccola quantità di olio di semi di girasole o d'oliva.
8. Versare la salsa rimanente sul pollo.
9. Mettete nel forno preriscaldato a 180 gradi e fate cuocere per circa un'ora. Questo tempo è sufficiente affinché la carne di pollo si cuocia e si impregni nella salsa. E anche in modo che appaia una crosta.

Sia le cosce che le ali risultano molto tenere e succose, e il sapore leggermente dolce della salsa teriyaki aggiunge un sapore piccante. Il pollo può essere servito con purè di patate e riso. Puoi anche preparare patatine fritte o in stile country. Sarà delizioso senza contorno.

E per sentire la pienezza del gusto, puoi preparare la salsa più semplice. Mescolare ketchup e maionese in proporzioni uguali, aggiungere 2 spicchi d'aglio schiacciati.

Buon appetito!

Ieri è successo un evento importante nella mia vita dal punto di vista gastronomico: ho provato le ali di pollo teriyaki secondo una vera ricetta giapponese! Un'amica che ha vissuto gran parte della sua vita in Giappone ha deciso di portarmi in un programma educativo culinario e di sradicare un paio di idee sbagliate comuni agli europei sulla cucina giapponese.

In generale, ovviamente, è stato molto interessante! Sembrerebbe che la salsa teriyaki possa essere acquistata in quasi tutti i grandi supermercati!... Ma questo è fuori dal Giappone. E nella stessa Terra del Sol Levante, una salsa con quel nome non viene venduta. Perché viene miscelato in proporzioni diverse per ogni specifico tipo di piatto.

O un'altra cosa strana: sulle nostre bottiglie di salsa è scritto che la carne è marinata al suo interno. Ma i giapponesi non usano il teriyaki come marinata, viene aggiunto solo durante il processo di frittura! Il che, sia chiaro, velocizza la cottura. In generale, se qualcuno è interessato a preparare ali teriyaki autentiche al 100%, iniziamo a raccogliere gli ingredienti.

Le ali di Teriyaki sono un antipasto caldo, non un piatto principale. È razionale prendere 5 pezzi per 1 persona; i miei ingredienti sono dati per 2 porzioni, cioè per 10 ali. Un componente importante - la salsa di soia - non è per condire, ma per cucinare. È più scuro e più spesso di quello che viene servito, ad esempio, con il sushi.

Quindi, salsa di soia - 2 cucchiai. Sake (per cucinare, ha un odore di "chiaro di luna" più pronunciato rispetto a quello da bere) - 2 cucchiaini. Zucchero - 2 cucchiai. Mirina - 1 cucchiaio. Se lo desideri, puoi aggiungere 1 spicchio fresco o 1 cucchiaino a questa salsa. aglio secco o un cucchiaio di succo di zenzero (non polpa, ma succo). La quantità di olio vegetale (girasole o colza) dipende esclusivamente dalle proprietà antiaderenti della padella. Meno è, meglio è.

Cominciate subito a friggere le ali in una padella calda con un minimo di olio finché la loro superficie sarà leggermente appiccicosa. La frittura viene eseguita al massimo calore.

Mentre le ali friggono, unisci tutti gli altri ingredienti alla salsa teriyaki.

Versate la salsa sulle ali e continuate a friggerle a fuoco vivace, girandole di tanto in tanto. Il tempo di cottura dipende dal tipo di fornello e padella.

Le ali di teriyaki sono pronte quando la salsa si sarà ridotta ad un liquido molto denso ricoprendole con una glassa marrone chiaro. Dovrebbe essere tutto steso sulle ali, il resto sul fondo della padella dovrebbe essere minimo.

Le ali di teriyaki vengono servite all'inizio del pasto senza nulla o con insalata verde. Stanno benissimo con la birra.

La salsa Teriyaki è un condimento tradizionale giapponese. Viene utilizzato per marinare carne di maiale, pollame e per friggere i frutti di mare. Il cibo preparato in questo modo assume un colore caramellato. Il condimento è molto apprezzato. Può essere acquistato in negozio oppure preparato in casa. Questo articolo parla di come cucinare le ali di pollo in salsa teriyaki.

Ricetta con pepe

Questo è un piatto saporito dal profumo gradevole. Richiede i seguenti prodotti:

1. Due grandi cucchiai di amido.
2. Un chilo e mezzo di ali.
3. Uno spicchio d'aglio.
4. Un cucchiaio grande di semi di sesamo.
5. 300 ml di salsa.
6. Pepe rosso.
7. Farina nella quantità di 20 grammi.
8. Mezzo cucchiaino di sale.
9. Pepe nero (la stessa quantità).

Come preparare la salsa teriyaki? La ricetta è abbastanza semplice. La carne deve essere sciacquata e asciugata con un tovagliolo. Alla farina si unisce l'amido, il pepe, il sale e uno spicchio d'aglio tritato. Le ali sono coperte dalla massa risultante. Disporre su una gratella e cuocere al grill per trenta minuti. Quando apparirà una crosticina sulla superficie del pollo, giratelo e lasciatelo in forno per un altro quarto d'ora.

I semi di sesamo devono essere fritti in una padella. Aggiungi la salsa. Metti le ali nella miscela risultante e mescola bene. Il cibo dovrebbe assumere una tonalità caramellata. La salsa teriyaki viene quindi posizionata su piatti separati.

Ricetta semplice

Questo piatto è facile da preparare. Contiene pochissimi ingredienti. Per preparare la salsa teriyaki in padella, sono necessari i seguenti prodotti:

1. Olio d'oliva.
2. Semi di sesamo.
3. Ali nella quantità di 500 grammi.
4. 200 ml di salsa.

Come preparare il piatto? Devi cospargere le ali con uno strato di sale e pepe. Friggere in una padella per tre minuti. Quindi vengono messi in una ciotola a parte e uniti alla salsa. Le ali dovrebbero assumere un colore caramello. Il prodotto viene nuovamente fritto in padella per due minuti. Quindi viene posto in una ciotola e ricoperto da uno strato di semi di sesamo.

Ricetta con aggiunta di miele

Il pasto comprende:

1. Un chilo e mezzo di ali.
2. Grande cucchiaio di amido.
3. 250 ml di salsa di soia.
4. Miele nella quantità di 150 grammi.
5. Tre spicchi d'aglio.
6. Radice di zenzero (3 centimetri).
7. 80 ml di vino secco (bianco).
8. Tre cucchiai grandi di salsa di peperoncino.

Ecco come lo fanno con la salsa teriyaki. Per prima cosa devi preparare il condimento. Per fare questo, unisci il miele con vino e amido. Aggiungere gli spicchi d'aglio tritati, la radice di zenzero e le salse. Le ali sono divise ciascuna in due frammenti di uguali dimensioni. Coprire con il condimento e disporre in una pirofila.

Il piatto viene cotto in forno per un'ora e mezza. Il prodotto deve essere girato ogni venticinque minuti. Quindi togliere il contenitore e lasciare il piatto per un po 'in modo che la salsa diventi densa.

Ricetta Alette Di Pollo Marinate

Questo piatto include:

1. Tre cucchiai grandi di salsa di soia.
2. Quattro spicchi d'aglio.
3. Ali nella quantità di 2 chilogrammi.
4. 50 ml di salsa teriyaki.
5. Un po' di pepe nero.
6. Sale.
7. Un cucchiaio abbondante di olio di semi di girasole.
8. Miele (la stessa quantità).
9. 15 grammi di aceto.
10. Due cucchiaini di zenzero.

Le ali di pollo marinate in salsa teriyaki sono preparate secondo una ricetta semplice. L'aglio dovrebbe essere tritato. Unire allo zenzero grattugiato. Successivamente, aggiungi i prodotti rimanenti. Le ali vengono sciacquate, pulite e tagliate. Mescolare con la marinata e lasciare in frigorifero per tre ore.

Quindi vengono asciugati e posti su una gratella. Il cibo viene fritto finché non appare una crosta.

Alette in salsa con patate

Per questo piatto sono necessari i seguenti ingredienti:

1. Due spicchi d'aglio.
2. 2 cucchiai grandi di olio di semi di girasole.
3. 10 grammi di zenzero.
4. Sesamo (la stessa quantità).
5. 700 grammi di ali.
6. 120 ml di salsa.
7. Due patate.
8. Sale.

Lo zenzero e l'aglio vengono tritati. Le patate vengono sbucciate e tagliate a fette. Unire con sale e olio. Cuocere in forno per cinque minuti. Le ali vengono sciacquate e tagliate, quindi strofinate con zenzero e aglio. Unire alle patate. Mettere in una teglia.

Preparare la salsa teriyaki in forno per mezz'ora. Successivamente vengono tolti e ricoperti di salsa. Tenete in forno per altri cinque minuti. Quindi il cibo viene estratto e cosparso di semi di sesamo.

Le ali di pollo sono un piatto che viene sempre accolto con il botto e in ogni famiglia l'aspetto di questa carne al forno evoca molte emozioni positive. La buona notizia è che un prodotto del genere è facile da acquistare nei negozi e nei supermercati, quindi per una vacanza o un fine settimana puoi cuocerli e servirli con qualsiasi contorno o anche senza.

Le ali di pollo vengono vendute refrigerate, quindi se le acquisti in un negozio, puoi cucinarle subito nella tua cucina. Cucinano velocemente, quindi non ci saranno problemi con la cottura. Tuttavia, qualsiasi carne di pollo si distingue per la sua velocità di preparazione, motivo per cui è popolare tra la gente. Ogni casalinga si sforza di trascorrere meno tempo in cucina, perché vuole chiacchierare con gli amici e non monitorare quando verrà preparato il prossimo piatto. Tutto è semplice con le ali, soprattutto se cotte al forno.

L'importante è marinare la carne in anticipo e il tuo assistente, il forno, farà il resto per te. La carne cuoce velocemente, non è necessario girarla né averne particolare cura. Notiamo il tempo e l'aroma delle ali al forno ti ricorderà che il piatto è pronto.

Togliere la carne finita dal forno, che può essere servita immediatamente. Se avete una bella pirofila potete servire le ali direttamente al suo interno. Oggi vedremo una ricetta su come cucinare le ali in salsa teriyaki al forno. Il set di ingredienti è abbastanza conveniente, l'importante è acquistare la giusta e vera salsa teriyaki. Diventerà l'aggiunta di sapore principale alle ali al forno e il piatto sarà semplicemente “da leccarsi le dita”!

Informazioni sul gusto Secondi piatti di pollame

ingredienti

• Ali di pollo fredde – 500 g;
• Salsa Teriyaki – 150 ml;
• Cipolle – 150 g;
• Sesamo bianco – 30 g;
• Aglio – 2-3 spicchi;
• Pepe rosso macinato – 2-3 pizzichi;
• Sale, pepe nero - a piacere;

Come cucinare le ali di pollo al forno in salsa teriyaki al forno

Per preparare le ali di pollo, il primo passo è preparare la salsa. Mescolare la salsa teriyaki e il peperoncino macinato in un contenitore. Aggiungiamo anche un po' di sale e pepe nero macinato. Non ci lasciamo trasportare dal sale, ne bastano un paio di pizzichi, visto che il teriyaki ne ha abbastanza. Mescolare le spezie con la salsa liquida.

Marinamo le ali: aggiungiamole alla marinata, mescoliamo leggermente e lasciamo riposare per 20-30 minuti in modo che la carne assorba tutti gli aromi e le spezie.

Aggiungere le cipolle affettate sottilmente alle ali e spremere gli spicchi d'aglio con una pressa. Mescolare le ali e lasciarle marinare nuovamente per 10 minuti.

Disporre le ali semilavorate in una teglia insieme alla salsa e alle cipolle. Qualunque stampo tu abbia andrà bene: ceramica, teflon, antiaderente o anche vetro.

Cospargete le ali con semi di sesamo bianco; conferiranno al piatto una crosta croccante, che risulterà incredibilmente appetitosa. Metti la teglia nel forno per cuocere. Accendere la potenza a 180-190 gradi, infornare per 30 minuti.

Se le ali sono diventate rosee, toglietele dal forno. Se la potenza del forno non è sufficiente, cuocere le ali per altri 10 minuti fino a doratura.

Le ali di pollo calde e deliziose in salsa teriyaki vengono servite immediatamente.

Sembrano molto appetitosi, quindi ogni tuo ospite vorrà provarli. Buon appetito e buon umore!