XuXu è un eccellente rappresentante di questa linea di bevande alcoliche. Si distingue dagli altri per il suo ricco sapore di fragola, che ricorda i frutti del giardino leggermente maturi e succosi.

La bevanda è apparsa non molto tempo fa, alla fine del millennio scorso. È prodotto esclusivamente in Baviera da Georg Hemmeter. Da lì viene distribuito in tutto il mondo. Se lo desideri, puoi preparare tu stesso un liquore simile, perché il produttore afferma che per crearlo vengono utilizzati solo ingredienti naturali. Ed è facile da credere, perché al suo interno puoi trovare anche piccoli semi di bacche!

La bevanda contiene fragole mature - circa il 66% del volume totale del prodotto, il resto è vodka. Inoltre, una piccola quantità di succo di lime aggiunge una nota interessante al gusto della bevanda. Mescolando tutti i componenti, otterrete un liquore simile allo XuXu, ma, ovviamente, non identico. Come ogni grande produttore, Georg Hemmeter ha probabilmente i suoi segreti di produzione, che vengono tenuti segreti.

A chi è adatto il liquore XuXu?

Questa bevanda è rivolta principalmente alla bella metà dell'umanità. Il gusto dolce e ricco, l'aroma incredibilmente gradevole e il bel colore del liquore piaceranno a molte donne. L'indubbio vantaggio della bevanda è che, nonostante la sua forza sufficientemente elevata (circa 15 gradi), praticamente non si avverte durante il consumo. A questo proposito occorre usare una certa cautela! Puoi facilmente lasciarti trasportare dalla bevanda e ubriacarti rapidamente!

Come bere il liquore alla fragola XuXu?

Come servire e consumare una bevanda così delicata? Molto è già stato detto sulle peculiarità del suo gusto, che ci permettono di trarre la conclusione corretta: XuXu è meglio berlo nella sua forma pura. I baristi lo consigliano lentamente, a piccoli sorsi. Per prima cosa il liquore va raffreddato a 13 gradi e versato in bicchierini (pile) oppure posto in bicchierini, unito a cubetti di ghiaccio. Ciò renderà la bevanda più liquida e meno forte.

La gamma di usi di XuXu, come di qualsiasi altro liquore, è piuttosto ampia. Può essere servito come guarnizione per gelati o altri dessert e puoi anche creare una varietà di bevande a base di bevanda.

I buoni liquori d'élite sono costosi e non sempre abbiamo l'opportunità di permetterci di sborsare una bottiglia di una bevanda alcolica così gustosa e desiderabile.

Un barista esperto e cuoco di un famoso ristorante di Mosca, Alexander Nikitin, ci ha spiegato come preparare in modo semplice e veloce i liquori Ksyu-Ksyu, Baileys e Becherovka a casa. Si scopre che farlo non è affatto così difficile come sembra a prima vista.

Liquore Baileys a casa. Ricetta.
Ingredienti:
1. Latte condensato (preferibilmente con cacao) – 2 lattine
2. Coca Cola – 3 l
3. Alcol 96% – 0,7 l
4. Vaniglia – 5 buste
5. Contenitore da cinque litri (è possibile utilizzare la plastica)

1. Lavare accuratamente le melanzane. Qui è dove mescolerai il liquore. Per ottenere la miscela giusta, è necessario seguire una certa sequenza: versare tutto il latte condensato in un contenitore o melanzane, quindi tre litri di Coca-Cola, alcool e l'ultimo ingrediente: vaniglia.
2. Il contenitore con il liquore deve essere agitato bene finché il liquido non acquisisce lo stesso colore e consistenza. Ora potete lasciare riposare il liquore per otto ore, a temperatura ambiente, in modo che possa infondere e acquisire il gusto desiderato. Successivamente, agitare nuovamente accuratamente la bomboletta di liquido. Ripeti il ​​processo tre volte. Entro 24 ore il liquore Baileys fatto in casa sarà pronto per l'uso. Può essere conservato per sei mesi a temperatura ambiente. Se sei imbarazzato dall'imprevedibilità delle melanzane, puoi versare il liquore in un contenitore di vetro o in una caraffa.

Liquore Ksyu-Ksyu a casa. Ricetta.
Ingredienti:
1. Fragole – 3 kg
2. Lime – 1 pz.
3. Vodka – 1,5 l
4. Succo di pompelmo – 0,5 l

1. Lavare le fragole, eliminare le foglie e il picciolo. Prendi un frullatore, aggiungi i frutti di bosco e prepara la purea di fragole.
2. Mescola il succo di pompelmo con la vodka in qualsiasi contenitore con coperchio. Mescolare, aggiungere la purea di fragole e il succo di lime appena spremuto. Riavvitare il coperchio, mescolare bene e lasciare riposare per un giorno a temperatura ambiente. Conservare il liquore Ksyu-Ksyu fatto in casa per non più di due settimane in frigorifero.

Liquore Becherovka a casa. Ricetta.
Ingredienti:
1. Alcol – 2 l
2. Bastoncino di cannella – 15 g
3. Chiodi di garofano – 50 pezzi.
4. Cardamomo – 4 g
5. Anice – 4 g
6. Grani di pepe nero – 20 pz.
7. Limone – 3 pezzi.

1. Diluire l'alcol con acqua in rapporto 1/1, aggiungere una stecca di cannella, chiodi di garofano, pepe nero in grani, anice e cardamomo. Versare acqua bollente sui limoni, eliminare la scorza e aggiungerla nella bottiglia con l'infuso alcolico e le spezie. Lascia riposare la miscela a temperatura ambiente per sette giorni.
2. Dopo una settimana, prepara lo sciroppo di zucchero. Versare mezzo litro d'acqua in un pentolino, aggiungere mezzo chilo di zucchero, mettere sul fuoco e mescolare con un cucchiaio di legno finché il liquido non bolle. Togliere lo sciroppo dal fuoco, lasciare raffreddare completamente e aggiungere alla tintura. Aggiungi acqua in modo che il volume del liquore sia esattamente di cinque litri. Mescolare il liquido e lasciare agire per altri tre giorni.
3. Controlla l'aroma del liquore, se è ancora debole, lascia fermentare la Becherovka fatta in casa ancora per qualche giorno. Se sei soddisfatto dell'aroma del liquore, prendi un colino fine o una garza e filtra la bevanda. Conservare a temperatura ambiente finché non si beve tutto, perché la Becherovka fatta in casa non si rovina.

Il liquore XuXu è un'invenzione dei viticoltori tedeschi. I tedeschi usano l'espressione XuXu nel linguaggio colloquiale; in russo non esiste una frase assolutamente identica, ma molto spesso viene tradotta come "bacio celeste". In una bella bottiglia dal nome piccante troverai un liquore insolito, composto per due terzi da purea di fragole. La bevanda contiene anche vodka ben purificata, succo di lime e acqua, oltre a un colorante che conferisce alla bevanda un seducente colore rosso. Non c'è zucchero in questo liquore: le bacche naturali gli conferiscono dolcezza. Il liquore Xu-Xu è apparso sul mercato dell'industria degli alcolici relativamente di recente (nel 1997), ma grazie ad una politica di marketing di successo e al gusto unico ha guadagnato grande popolarità. Se trovi una bottiglia di questa insolita bevanda, dovresti scoprire come bere al meglio il liquore XuXu per divertirti a berlo.

Caratteristiche d'uso

I produttori del liquore Xu-Xu lo concepirono come digestivo: doveva essere consumato puro dopo i pasti. In questa veste, la bevanda non è male, ma viene spesso consumata come parte dei cocktail.

• Se decidi di assaggiare il liquore alla fragola nella sua forma pura, raffreddalo a 10 gradi e bevi dai bicchieri da liquore a piccoli sorsi.
• Puoi raffreddare la bevanda con cubetti di ghiaccio o frutti di bosco congelati. Successivamente si consiglia di servirlo in una coppetta o bicchiere da cocktail.
• Se il liquore vi sembra troppo dolce o denso, potete diluirlo con soda, tonica, acqua minerale o succo di frutta. Il rapporto più spesso scelto è 1:1.
• Non è consuetudine fare uno spuntino con il liquore XuXu, poiché ha una consistenza densa.

Il liquore Xu-Xu è considerato una bevanda da donna, poiché ha un ricco colore rosso-rosa e una bassa gradazione: nella versione classica è di 15 gradi, ma esistono anche varianti più leggere di questa bevanda.

A volte viene utilizzato al posto dello sciroppo per preparare macedonie o gelati. Più spesso, il liquore Xu-Xu diventa un ingrediente di cocktail particolarmente apprezzati dalla bella metà dell'umanità.

Cocktail di banane e fragole con liquore XuXu

• liquore “Xu-Xu” – 100 ml;
• banane – 50 g;
• menta – 5 foglie;
• succo di banana – 50 ml;
• crema – 50 ml.

Metodo di cottura:

• Tagliare la polpa di banana a cubetti e metterla nella ciotola del frullatore. Metti sopra le foglie di menta.
• Aggiungere il succo e la panna. Questi ingredienti devono prima essere raffreddati bene.
• Accendere l'unità, trasformare il suo contenuto in una massa liquida omogenea.
• Versare la miscela risultante in un bicchiere alto.
• Aggiungere il liquore alla fragola.

Il cocktail può essere mescolato con un cucchiaio da bar o servito senza mescolare. In quest'ultimo caso sembra più interessante. Al momento di servire potete decorare il bicchiere con fragole o un rametto di menta e metterci dentro una cannuccia larga.

Cocktail “Bacio all’ananas”

• succo di ananas appena spremuto – 50 ml;
• liquore alla fragola – 50 ml;
• champagne – 50 ml;
• ghiaccio tritato - a piacere.

Metodo di cottura:

• Versare il succo d'ananas in un bicchiere shaker e aggiungere il ghiaccio tritato. Agitare per 20-30 secondi.
• Filtrare e versare in un bicchiere alto.
• Versare lo champagne sopra.
• Quando la schiuma si sarà calmata versare il liquore alla fragola.

Non resta che mescolare la bevanda con un cucchiaio da bar e servire. Per la decorazione utilizzare un pezzo di ananas o fragola.

Cocktail "australiano"

• liquore alla fragola – 15 ml;
• sciroppo di fragole – 15 ml;
• Liquore Batida de Coco – 15 ml.

Metodo di cottura:

• Versare lo sciroppo di fragole sul fondo di uno speciale bicchierino.
• Con attenzione, per non mescolare gli strati, adagiare sullo sciroppo il liquore Batida de Coco.
• Versare con attenzione anche il liquore alla fragola. Ci saranno maggiori probabilità di non mescolare gli strati se versi le bevande lungo la lama di un coltello o usando un cucchiaio da bar.

Bevi il cocktail preparato secondo questa ricetta in un sorso.

Cocktail Pitu Morango

• succo d'arancia – 50 ml;
• succo di pompelmo – 50 ml;
• cachaça – 30 ml;
• liquore “Xu-Xu” – 30 ml;
• ghiaccio - a piacere.

Metodo di cottura:

• Metti tutti gli ingredienti in un contenitore shaker.
• Agitare per 30-40 secondi.
• Filtrare e versare in un bicchiere ghiacciato.

Questa bevanda viene servita con una cannuccia.

Cocktail "Ginga"

• succo di ribes nero – 100 ml;
• cachaça – 25 ml;
• liquore alla fragola – 25 ml;
• cubetti di ghiaccio - a piacere.

Metodo di cottura:

• In uno shaker, mescolare il succo con la cachaca e il liquore.
• Riempire il bicchiere con cubetti di ghiaccio.
• Versare la miscela risultante.

Si consiglia di servire il cocktail con una cannuccia, ma deve essere ampia e senza pieghe.

Cocktail “XuXu Margarita”

• limone – 1 pz.;
• tequila – 30ml;
• liquore alla fragola – 50 ml;
• fragole fresche – 1 pz.;
• ghiaccio tritato - a piacere;
• zucchero a velo – 20 g.

Metodo di cottura:

• Pulite i bordi di una coppetta da cocktail con una fetta di limone e immergetela nello zucchero a velo versato su un piattino.
• Spremete il succo del limone e versatelo in un contenitore shaker.
• Aggiungere la tequila e il liquore, aggiungere il ghiaccio.
• Agitare gli ingredienti in uno shaker per 30 secondi.
• Filtrare la bevanda in un bicchiere preparato e guarnire con fettine di fragola.

Se ti piace il famoso cocktail Margarita, dovresti provare la sua versione con il liquore tedesco alla fragola Xu-Xu.

Cocktail “Sogni alla fragola”

• liquore alla fragola – 50 ml;
• succo di lime – 15 ml;
• spumante – 100 ml;
• cubetti di ghiaccio - a piacere;
• spicchio di lime - per la decorazione.

Metodo di cottura:

• Riempi un bicchiere grande con ghiaccio.
• Versare il liquore alla fragola e il succo di lime appena spremuto. Mescolare con un cucchiaio da bar.
• Rabboccare con champagne.
• Decorare il bicchiere con uno spicchio di lime o una scorza di limone.

Il cocktail sembra romantico, è facile da bere, ma è piuttosto insidioso: puoi perdere il controllo della situazione senza nemmeno accorgertene.

Il liquore tedesco alla fragola XuXu è una delle bevande alcoliche più giovani, ma è popolare in diversi paesi del mondo. I produttori della bevanda sembrano aver indovinato i sogni delle ragazze, creando per loro un cocktail color fragola passionale e allo stesso tempo romantico, leggero e dolce. Si beve liscio o si usa per preparare dolci e cocktail.

Il liquore alla fragola xuxu (popolarmente chiamato xu o xu) prodotto in Germania ha un tono di lampone brillante, opaco e ricco e ha una gradazione di 15°. Questa è una bevanda alcolica ai frutti di bosco dolce e dal sapore gradevole. Il produttore, Georg Hemmeter, ha incluso nella ricetta vodka, fragole, succo di lime e il colorante alimentare E129 viene utilizzato per la stabilità del colore. Ma non importa quanto sia naturale, è comunque un componente non necessario che influisce negativamente sulla salute e i produttori di vino sensibili lo rifiutano quando producono il liquore xu xu in casa.

Caratteristiche della bevanda

L'alcol tedesco originale è prodotto senza zucchero ed è inoltre colorato con un colorante “rosso affascinante” (nome ufficiale E129) (come nella foto), che lo rende diverso dalla bevanda fatta in casa.

Dopotutto, pochi viticoltori oseranno includere tali additivi in ​​una ricetta e rifiutarsi di addolcire un prodotto alcolico.

La seconda differenza tra l'alcol di fabbrica e quello fatto in casa: quello originale dà colore anche ai cocktail, mentre il drink fatto in casa no, ma il suo gusto e aroma di fragola saranno più pronunciati. Ma il liquore fatto in casa xuxu ha mantenuto la sua caratteristica principale: si consiglia di berlo da un contenitore di vetro, con ghiaccio, non diluito, oppure aggiungendolo allo champagne, raffreddato a 13° C - allora svelerà tutto il suo bouquet.

Selezione degli ingredienti

Non è un segreto che se vuoi ottenere un delizioso prodotto alcolico a casa, devi selezionare ingredienti di altissima qualità.

• Per il liquore è necessario assumere alcol di alta qualità, la cui gradazione non superi i 45° (l'alcol è diluito). Come base sono adatti la vodka (o il chiaro di luna ben raffinato), il cognac, il rum: l'importante è che la sua forza non sia superiore e che il gusto e l'odore non finiscano per sopraffare le fragole.
• Le bacche scelte sono solo mature, intere, elastiche, senza macchie né odore acido o altro sgradevole. Idealmente, queste sono fragole fatte in casa che maturano in tempo asciutto e soleggiato: sono dolci e non acquose.
• Un lime di colore arancione ricorda il gusto di limone-mandarino, manca di amarezza e un frutto verde o giallo-verde sarà tradizionalmente acido-amaro e può essere sostituito con il limone.

Ricetta n. 1

Nessun acidificante richiesto qui. La ricetta fatta in casa include:

• vodka o altro alcol (1000 ml);
• fragole (1 kg);
• zucchero (1 kg);
• acqua bollita stabilizzata (500 ml).

Preparare il liquore XuXu in casa prevede 5 passaggi.

1. Le bacche vengono selezionate, lavate, lasciate sgocciolare, quindi vengono rimossi i gambi. Le fragole dovrebbero essere tagliate a metà e le varietà grandi - nel senso della lunghezza in 3-4 parti, poste in un barattolo di vetro da 3 litri.
2. Le bacche vengono versate con l'alcol preparato per la base e coperte con un coperchio. Il liquido alcolico dovrebbe trovarsi 2-3 cm sopra le fragole.
3. Il contenitore con gli ingredienti viene posto sul davanzale della finestra e lasciato per 2 settimane, si toglie il coperchio gonfio, si libera il gas e si ricopre. Quindi le fragole vengono separate dalla vodka filtrando al setaccio, l'alcol viene ulteriormente filtrato in modo che non ci siano semi di bacche.
4. Preparare lo sciroppo: sciogliere lo zucchero in un pentolino con l'acqua e dare fuoco. Dovrebbe bollire lentamente per 5 minuti, eliminare la schiuma con una schiumarola, togliere dal fuoco e lasciare raffreddare fino a 20 °C.
5. Unisci la vodka infusa alle fragole con lo sciroppo di zucchero, mescola bene e versa nelle bottiglie. Dovrebbe essere infuso in un luogo buio per 7 giorni a temperatura ambiente.

Il liquore alla fragola può essere conservato a casa in un bar per 1,5–2 anni. Servire e bere nello stesso modo dell'originale. In apparenza ricorda il vino ottenuto da vitigni rosa, con una gradazione di 14–18°, ma il sapore è dolce, leggermente viscoso, senza acidità, e mettendo in infusione le fragole al sole (sul davanzale) l'enologo ottiene un colore più saturo dell'alcool (foto allegata).

Ricetta n. 2 al limone

Necessario:

• 0,5 l di alcool 40°;
• 0,5 kg di fragole;
• 200 ml di acqua stabilizzata;
• 250 g (meno possibile) di zucchero;
• succo di mezzo limone.

Ricetta per preparare il liquore alla fragola XuXu con limone a casa:

1. Attendere che l'acqua venga scaricata dalle fragole lavate e selezionate, eliminare il picciolo e metterle intere in un barattolo da 2 litri.
2. Mescolare la vodka con il succo di limone e aggiungerla alle fragole (le bacche devono essere immerse). Chiudi il contenitore con un coperchio e posizionalo sul davanzale della finestra.
3. Le fragole si conservano nella vodka per 14 giorni (diventeranno sbiadite e l'alcool si colorerà), filtrate (non spremere!) in modo che non ci siano semi, versate in una bottiglia ermeticamente chiusa per la conservazione e lasciate in frigorifero .
4. Si rimettono nel barattolo le fragole su cui è stata infusa la vodka, si aggiunge lo zucchero, si copre e si lascia per 3 giorni, agitando quotidianamente il contenuto. Non deformare le bacche!
5. Scolare lo sciroppo di fragole risultante, aggiungere acqua al barattolo, sciacquare, filtrare e unire il tutto con la vodka dal frigorifero.
6. Lasciare la bottiglia di liquore per 5 giorni finché il sedimento non si deposita. Filtrare delicatamente: l'alcol è pronto da bere.

Questa è una ricetta classica e il liquore xu xu che ne risulta ricorda molto l'originale XuXu, con acidità, ma moderatamente dolce.

Conclusione

Il liquore alla fragola xu può essere preparato in casa utilizzando frutti di bosco congelati. Il gusto, l'aroma e il colore della bevanda alcolica non cambiano. Per quanto riguarda le proporzioni: nel liquore originale XuXu, il produttore mette le fragole al 65% del volume di alcol e non aggiunge affatto zucchero. Ma chi ama bere bevande fatte in casa cerca la sua ricetta ideale, quindi delizia i propri ospiti con nuovi tipi di alcol e condivide le foto del prodotto risultante su Internet. Unisciti a noi!

Prima di tutto, dovresti padroneggiare lo stesso liquore alla fragola XuXu. Certo, puoi acquistarlo nel negozio, ma una bevanda di alta qualità è rara e venduta a un prezzo elevato, quindi è molto più semplice e redditizia realizzarla.

Avrai bisogno di 750 ml di buona vodka. Versa la bevanda in un contenitore capiente, come una pentola. Quindi sbattere e mescolare 0,5 kg di fragole in un frullatore, aggiungere 400 g di zucchero e un pizzico di acido citrico alla massa risultante e mescolare nuovamente accuratamente. Passare la purea ottenuta attraverso un colino fine e aggiungere il composto di fragole alla vodka.

Quindi versare la bevanda in bottiglie, riporre in un luogo buio e fresco e lasciare in infusione per 1,5-2 settimane. Puoi bere la bevanda subito dopo la preparazione, ma dovresti comunque aspettare per ottenere il miglior gusto.

Usando il liquore risultante, prova a preparare un semplice cocktail da donna. Versare 2 bicchieri di champagne in un contenitore, aggiungere 4 cucchiai. Liquore XuXu e 4-5 cucchiai. fragole fresche, ridotte a purea. Mescola la bevanda e il cocktail è pronto.

Esiste un'altra variante del cocktail allo champagne. Versare in un bicchiere 10 ml di succo di lime e 50 ml di liquore XuXu. Quindi aggiungere 100 ml di champagne e utilizzare un bastoncino speciale per mescolare la bevanda. Aggiungi 2-3 cubetti di ghiaccio e fragole al cocktail risultante e guarnisci il bordo del bicchiere con una fetta di lime.

La bevanda è apparsa non molto tempo fa, alla fine del millennio scorso. È prodotto esclusivamente in Baviera da Georg Hemmeter. Da lì viene distribuito in tutto il mondo. Se lo desideri, puoi preparare tu stesso un liquore simile, perché il produttore afferma che per crearlo vengono utilizzati solo ingredienti naturali. Ed è facile da credere, perché al suo interno puoi trovare anche piccoli semi di bacche!

La bevanda contiene fragole mature - circa il 66% del volume totale del prodotto, il resto è vodka. Inoltre, una piccola quantità di succo di lime aggiunge una nota interessante al gusto della bevanda. Mescolando tutti i componenti, otterrete un liquore simile allo XuXu, ma, ovviamente, non identico. Come ogni grande produttore, Georg Hemmeter ha probabilmente i suoi segreti di produzione, che vengono tenuti segreti.

A chi è adatto il liquore XuXu?

Questa bevanda è rivolta principalmente alla bella metà dell'umanità. Il gusto dolce e ricco, l'aroma incredibilmente gradevole e il bel colore del liquore piaceranno a molte donne. L'indubbio vantaggio della bevanda è che, nonostante la sua forza sufficientemente elevata (circa 15 gradi), praticamente non si avverte durante il consumo. A questo proposito occorre usare una certa cautela! Puoi facilmente lasciarti trasportare dalla bevanda e ubriacarti rapidamente!

Come bere il liquore alla fragola XuXu?

Come servire e consumare una bevanda così delicata? Molto è già stato detto sulle peculiarità del suo gusto, che ci permettono di trarre la conclusione corretta: XuXu è meglio berlo nella sua forma pura. I baristi lo consigliano lentamente, a piccoli sorsi. Per prima cosa il liquore va raffreddato a 13 gradi e versato in bicchierini (pile) oppure posto in bicchierini, unito a cubetti di ghiaccio. Ciò renderà la bevanda più liquida e meno forte.

La gamma di usi di XuXu, come di qualsiasi altro liquore, è piuttosto ampia. Può essere servito come guarnizione per gelati o altri dessert e in base alla bevanda è possibile creare una varietà di bevande. Di norma si preferisce mescolare il liquore con, conferendo a quest'ultimo maggiore dolcezza e un aroma magico.

Le fragole fatte in casa preparate secondo questa ricetta sorprenderanno piacevolmente i tuoi ospiti con il suo gusto delicato e l'aroma squisito di frutti di bosco freschi. Questo liquore è tradizionalmente considerato una bevanda da donna, ma i rappresentanti del sesso più forte a volte non sono contrari a goderne l'ottimo gusto. Esistono molte ricette del liquore alla fragola che richiedono una lunga attesa e un procedimento di preparazione molto complicato. Questa ricetta ti sorprenderà con la sua semplicità e potrai provare la bevanda finita entro un giorno dalla preparazione.