Insalata con pepe e prosciutto. Cucinare insalata con peperone e prosciutto. Diverse opzioni differenti. Principi generali e ricette insolite

Oggi voglio condividere con voi una ricetta per un'insalata di peperoni, prosciutto e mais in scatola. Questa è un'insalata molto semplice e fresca, oltre ad essere facile da preparare, risulta essere molto gustosa e sta benissimo su una tavola festiva.

Ho trovato la ricetta di questa insalata su Internet e mi è piaciuta molto. L'unico inconveniente di questo piatto è che le verdure lasciano entrare molto succo, quindi è meglio condirlo prima di servire ed è consigliabile non lasciarlo per dopo, soprattutto se hai usato lo yogurt per condire.

Quindi, qualche parola sugli ingredienti

Per prima cosa, fai bollire le uova. Per fare questo, mettere le uova in una casseruola con acqua fredda, aggiungere sale (1 cucchiaino -1 cucchiaio), portare l'acqua a ebollizione e cuocere le uova dopo averle bollite per 7-10 minuti. Dopodiché, metti le uova in acqua ghiacciata e lascia raffreddare. Successivamente, devono essere sbucciati e grattugiati su una grattugia grossa o tagliati a strisce. Personalmente, trito solo i bianchi per l'insalata e uso i tuorli come uno degli ingredienti principali per il condimento dell'insalata.

L'insalata può essere condita con maionese normale, olio vegetale o yogurt magro. Oppure puoi preparare un condimento a base di maionese o yogurt. Per fare questo, è necessario unire la maionese o lo yogurt, i tuorli delle uova sode, il sale, il pepe nero, le erbe aromatiche, l'aglio passato attraverso una pressa e le spezie a piacere. Devi prima rimuovere il torsolo dall'aglio.

Quindi il condimento deve essere mescolato bene, se risulta essere di consistenza molto densa, puoi aggiungere un po 'di yogurt, maionese o olio vegetale. È più conveniente mescolare il condimento con un frullatore. Se hai usato lo yogurt per condire, allora un'insalata del genere non dovrebbe essere conservata per molto tempo.

Personalmente, non mi fido molto delle verdure fresche e succose sugli scaffali dei negozi. Pertanto, prima dell'uso, cerco di immergere tutte le verdure in acqua fredda per 25-35 minuti. Grazie a ciò, parte dei nitrati viene rimossa dalle verdure. Inoltre, dai cetrioli, se non sono fatti in casa, sbuccia sempre la pelle.

Tutti gli ingredienti dell'insalata sono colorati e vanno serviti al meglio non mescolati. Per fare questo, mettere gli ingredienti su un piatto grande o servire l'insalata in porzioni in un bicchiere, una ciotola o una ciotola, mentre tutti gli ingredienti devono essere disposti separatamente e non mescolati.

Il condimento per l'insalata, può essere posizionato al centro del piatto o servito separatamente in una salsiera. Grazie a una tale porzione, il piatto apparirà molto più spettacolare e l'insalata sarà condita appena prima dell'uso e non avrà il tempo di lasciare troppo succo.

ingredienti

La ricetta per un'insalata con peperone e prosciutto

Lessare le uova in acqua salata per 8-10 minuti dopo aver fatto bollire l'acqua. Immergere le uova in acqua ghiacciata, raffreddare e sbucciare. Grattugiare le uova su una grattugia grossa o tagliarle a listarelle. Personalmente separo i tuorli dagli albumi. Ho tagliato le proteine \u200b\u200ba listarelle e mescolo i tuorli con la maionese o lo yogurt e ne faccio un condimento per l'insalata.

Pelare e sciacquare il peperone. Quindi tagliare il peperone a listarelle.
Cetriolo fresco, se lo si desidera, sbucciare e tagliare a listarelle.
Tagliate il prosciutto a listarelle.
Tritate finemente le verdure.
Aggiungere i tuorli d'uovo bolliti, il sale, il pepe nero e l'aglio passati in una pressa alla maionese o allo yogurt. Devi prima rimuovere il torsolo dall'aglio.
Macina bene i tuorli con lo yogurt, è molto comodo farlo con un frullatore. Quindi aggiungere le verdure tritate al condimento. Se il condimento è troppo denso, puoi anche aggiungere un po 'di yogurt, maionese o olio vegetale.
Se lo si desidera, l'insalata può essere servita in una ciotola, in un bicchiere o in una ciotola. In questo caso gli ingredienti possono essere disposti separatamente, dando la possibilità agli ospiti di condire e mescolare da soli l'insalata.

Contenuto calorico: Non specificato
Tempo per la preparazione: Non indicato

Ci sono solo tre componenti principali nell'insalata: prosciutto, formaggio e peperoni. Anche se non si aggiunge nient'altro oltre al condimento, l'insalata può essere preparata in diversi modi. Tagliare il cibo a strisce, disporlo a strati in un bicchiere e servire come cocktail di insalata: per un buffet o una festa giovanile, questa è la soluzione perfetta. Tagliarlo a cubetti, condire con panna acida e servire in porzioni, stendere su un piatto usando un anello culinario è un'ottima idea per. Preparare un'insalata con prosciutto affumicato e salsiccia: questa opzione sarà sicuramente apprezzata dagli uomini.
Prosciutto, formaggio e peperoni si sposano bene con molti cibi e l'insalata è molto facile da diversificare. Ad esempio, aggiungi le uova sode: ottieni un'opzione più soddisfacente che sostituisce completamente il secondo piatto o la cena. Cetrioli e pomodori freschi aggiungeranno succosità e leggerezza all'insalata, mais in scatola o piselli renderanno il gusto leggermente dolce. Puoi anche sperimentare il condimento per questa insalata con prosciutto, peperone e formaggio: mescola maionese e panna acida, aggiungi lo yogurt, prepara una salsa di panna acida con senape.

Ingredienti:

- prosciutto cotto - 100 gr;
- peperone (grande) - 1 pz;
- formaggio a pasta dura - 50-60 gr;
- uovo sodo - 1 pz;
- maionese - 2 cucchiai. l .;
- sale - se necessario;
- pepe nero macinato - 1-2 pizzichi (a piacere);
- erbe fresche - per decorare l'insalata.

Ricetta con foto passo dopo passo:

Tagliare il prosciutto affumicato bollito o bollito in piatti, poi a cubetti. Se avete intenzione di servire in bicchieri o gli ingredienti saranno disposti a strati, tagliate a listarelle il prosciutto e gli altri prodotti.

Il formaggio può essere tagliato a dadini o grattugiato a piacere. Il formaggio grattugiato legherà meglio tutti i componenti, l'insalata disposta in uno scivolo non si sfalderà. Per porzioni porzionate, questa opzione è preferibile.

Se possibile, prendiamo peperoni dolci di diversi colori, più luminosi: giallo, rosso, verde. Tagliare a cubetti, eliminando semi e tramezzi.

Lessare le uova sode, segnando dieci minuti dall'inizio dell'ebollizione intensa dell'acqua. Non è necessario cuocere più a lungo, le proteine \u200b\u200bdiventeranno "gommose" e intorno al tuorlo apparirà un bordo grigio. In un'insalata, il tuorlo sembrerà molto poco appetitoso. Raffreddare in acqua fredda e tagliarla a pezzetti.

Se salare o meno l'insalata è una questione di gusti. Se riempirai di panna acida, devi aggiungere sale; con il condimento alla maionese, il sale potrebbe non essere necessario. Condire con pepe macinato, mescolare.

Aggiungi la maionese o prepara il condimento con panna acida, mescola la panna acida con la maionese.

Raffreddiamo l'insalata per 15-20 minuti, lasciamo fermentare un po '. Lo stendiamo in uno scivolo e serviamo, guarnito con erbe fresche o piume di cipolla verde. Buon Appetito!
Presta attenzione anche alla ricetta per un piatto luminoso e gustoso

Non sorprenderai gli ospiti con insalate native, per così dire, sul tavolo festivo.

Se vuoi dimostrare le tue vere abilità culinarie a familiari e amici, prepara un'insalata con prosciutto e peperone.

Starà benissimo sulla tua tavola e sorprenderà gli ospiti con il suo gusto insolito.

Assicurati che non solo il gusto, ma anche l'aspetto dei piatti posti sulla tua tavola, evochi in chi li guarda, sincera gioia e sano appetito.

Ti proponiamo diverse ricette per preparare un'insalata con sentori di freschezza.

Principi di cottura di base

Gli ingredienti principali sono peperone e prosciutto. È meglio prendere peperoni di diversi colori, quindi l'insalata risulterà più luminosa e apparirà più bella in un vaso. Le uova sono sempre incluse in questa insalata, di solito quelle sode. Possono essere tritati interi o separatamente - bianchi e tuorli. Il cetriolo aggiungerà freschezza. A seconda della ricetta, usano mais, fagioli, aglio, cipolle, patate, olive e persino pasta. Per condire - maionese. Puoi diversificare con diverse salse: maionese mescolata con senape, ketchup, olio d'oliva. Le erbe fresche - coriandolo, prezzemolo, basilico, foglie di lattuga - aggiungeranno freschezza estiva al piatto. E, naturalmente, formaggio. Duro o morbido: da gustare e desiderare.

Insalata "classica" con peperone e prosciutto

Ingredienti:

Uova (tabella C1) - 4;

Cetriolo (fresco);

Verdure fresche;

Prosciutto: trecento grammi;

Pepe bulgaro;

Mais (in scatola - 1 lattina);

Quattro tavoli. l. yogurt / maionese;

Pepe nero, sale.

Metodo di cottura:

Le uova vengono bollite, quindi versate con acqua corrente, dopo dieci minuti vengono sbucciate. Quindi i tuorli vengono separati dagli albumi e tagliati a listarelle. Può essere strofinato su una grattugia grossa.

Il peperone viene privato del torsolo e tagliato a listarelle.

Il cetriolo fresco viene sbucciato e tritato finemente. Tritate il prosciutto e le erbe aromatiche.

Tuorli tritati, sale, pepe nero e scaglie di aglio vengono aggiunti alla maionese o allo yogurt. Strofina con un frullatore. Aggiungi le verdure tritate. Se la massa è densa, aggiungi più maionese / yogurt.

Mettere pepe, prosciutto, cetriolo e scoiattoli in un'insalatiera, condire e spolverare con le erbe.

Tutti i prodotti sono misti. Insalata pronta.

Insalata con pasta, prosciutto e peperone

Ingredienti:

Un peperone bulgaro (dolce);

Un pezzo di prosciutto;

Un pomodoro (fresco);

Mezza confezione di pasta;

Verdura o olio d'oliva:

Prezzemolo / coriandolo;

Maionese o condimento per insalata.

Per condire l'insalata:

Cento grammi di olio vegetale o d'oliva;

Sessanta grammi di aceto di vino o succo di limone;

Metodo di cottura:

Lessare la pasta nel solito modo. Si scarica l'acqua e si lavano i prodotti a base di farina in acqua corrente, si ributtano in uno scolapasta. Versare l'olio d'oliva e mescolare.

Il pomodoro viene lavato e privato dei semi, tagliato a fette. Preparare il peperone: lavato, ritagliato al centro, tagliato a listarelle. Tritate finemente il prosciutto a cubetti.

Per condire l'insalata:

Mescolare olio d'oliva, succo di limone o aceto di vino. Sale pepe.

Unire i pomodori, la pasta, i peperoni, il prosciutto e mescolare.

Poco prima di servire, l'insalata viene versata con maionese o condimento per insalata. Puoi versare un po 'di verdure tritate sopra.

Insalata di prosciutto e pepe "Gorka"

Ingredienti:

Una fetta di prosciutto;

Una cipolla;

Peperoni rossi e gialli;

Due uova (cucchiai C2);

Sei tavoli. cucchiai di maionese;

Formaggio a pasta dura (cento grammi);

Metodo di cottura:

La cipolla viene sbucciata, lavata e tagliata. Il prosciutto viene tagliato a listarelle.

Le uova sode vengono raffreddate in acqua ghiacciata, sbucciate e tritate finemente. Può essere grattugiato o passato attraverso un tagliauovo. Il formaggio viene tritato su una grattugia grossa.

Il pepe bulgaro è preparato: lavato, privato del torsolo, tagliato a pezzi.

In un piatto fondo, unire la maionese con il sale e mescolare accuratamente.

Prosciutto, uova, peperoni, cipolle vengono messi a strati in un'insalatiera, cosparsi di formaggio e conditi con salsa alla maionese. Tutti vengono mescolati delicatamente, cosparsi di erbe tritate.

Insalata con prosciutto e peperone "Colori d'autunno"

Ingredienti:

Peperoni rossi e verdi (bulgari);

200 grammi di prosciutto;

Grande cetriolo;

Formaggio - 150 grammi;

Maionese.

Metodo di cottura:

Le verdure vengono lavate e lasciate asciugare. Tagliate il prosciutto a listarelle.

Il formaggio viene tritato su una grattugia o tritato finemente fino a ottenere le briciole di formaggio.

I peperoni rossi e verdi vengono lavati. Quindi tagliare la metà e tagliare a pezzi.

Il cetriolo viene tagliato a strisce longitudinali sottili e poi tagliato a metà. Lasciare scolare il liquido in eccesso e trasferirlo in un'insalatiera. Aggiungere il resto degli ingredienti preparati, condire con la salsa alla maionese e mescolare. Riposto in frigorifero, servito fresco agli ospiti.

Prosciutto "Fantasy", peperone e insalata di mais

Ingredienti:

Mais: una lattina;

Un pezzo di prosciutto;

Pepe bulgaro - dolce;

Una piuma d'aglio;

Cetriolo fresco;

Uova da tavola (C2) - 4 pezzi;

Maionese / yogurt - 100 grammi;

Sale, pepe, erbe aromatiche.

Metodo di cottura:

Le uova vengono bollite, versate con acqua fredda e lasciate per un po '. Quindi vengono sbucciati dal guscio. I tuorli vengono separati dalle proteine \u200b\u200be queste ultime vengono tagliate a pezzetti.

Anche il prosciutto e il cetriolo fresco vengono tagliati a cubetti.

Il pepe bulgaro è preparato: lavato, tagliato a metà e liberato dai semi. Tagliare finemente a cubetti.

Il prosciutto cotto, le verdure e gli albumi vengono messi in un'insalatiera. Il mais in scatola viene aggiunto, dopo averne scolato il succo.

Su un frullatore, tritare uno spicchio d'aglio, i tuorli d'uovo fino a che liscio, aggiungere yogurt / maionese.

La salsa risultante viene condita con insalata, raffreddata e servita agli ospiti.

Insalata con prosciutto, peperone e fagioli

Ingredienti:

Fagioli - una lattina (in scatola);

Formaggio - 100 grammi;

Pepe bulgaro;

Prosciutto (pollo) - 100 grammi;

Due piume d'aglio;

Uova di gallina - 4;

Sale / erbe aromatiche / maionese.

Metodo di cottura:

Il prosciutto freddo viene tagliato a listarelle, poi a rettangoli.

La salamoia viene scolata dai fagioli e messa in un piatto fondo.

La metà del peperone viene rimossa. Quindi viene lavato e tritato finemente.

Il formaggio viene grattugiato o tagliato con un coltello.

Le uova vengono bollite, raffreddate e sbucciate. Tritate con un coltello o con un tagliauovo.

Gli ingredienti sono mescolati con fagioli e prosciutto.

L'aglio viene sbriciolato attraverso un frantoio, aggiunto all'insalata.

Le verdure tritate vengono versate abbondantemente sopra, salate e condite con salsa di maionese.

Servire freddo.

Insalata fresca con peperone e prosciutto

Ingredienti:

Pepe bulgaro (verde, rosso, giallo);

Una fetta di prosciutto (150 g);

Due case da tè cucchiai di senape;

Due cipolle (preferibilmente rosse);

Succo di limone - due cucchiai cucchiai;

Formaggio - 150 grammi;

Olio d'oliva (50 g);

Un tavolo. un cucchiaio di aceto acido (puoi vino);

Una casa da tè un cucchiaio di zucchero di canna;

Venti olive;

Lattuga riccia (verde);

Basilico.

Metodo di cottura:

Per preparare il condimento per l'insalata: zucchero, olio d'oliva, senape, succo di limone e aceto vengono mescolati in un frullatore. Salate e pepate un po '.

I gambi vengono tagliati dai peperoni. La verdura viene tagliata a pezzi. Tritate il prosciutto a listarelle. I bulbi vengono pelati e tagliati ad anelli. Le olive vengono tagliate a metà. Gli ingredienti tritati vengono mescolati in una ciotola profonda o in un'insalatiera.

Le foglie di lattuga verde sono disposte su vasi porzionati. Metti sopra due o tre cucchiai di insalata già pronta e cospargila con cubetti di formaggio. Decorato con foglie di basilico, cosparso di condimento per insalata e servito ad ogni ospite.

Insalata con peperone e prosciutto "Festive"

Ingredienti:

Pepe bulgaro (uno o due);

Quattro cetrioli sottaceto;

Uova da tavola - 4;

Trecento grammi di prosciutto;

Due patate;

Lampadina (cipolla);

Senape (30 grammi);

Maionese (quattro cucchiai);

Sale, pepe macinato.

Metodo di cottura:

Le patate vengono lessate con la buccia, sbucciate e tagliate a piccoli rettangoli.

Il prosciutto viene tagliato a cubetti o listarelle.

Pelare la cipolla e tritarla finemente.

I cetrioli vengono tritati finemente con un coltello.

I peperoni vengono privati \u200b\u200bdel torsolo, pelati e macinati.

Le uova sode vengono lasciate riposare in acqua fredda e i gusci vengono pelati. Quindi tagliare o passare in un tagliauovo.

La maionese è mescolata con senape, puoi aggiungere un po 'di tuorlo d'uovo grattugiato.

Tutti sono mescolati, conditi con salsa alla maionese.

Questa insalata può essere fatta a strati. Su un piatto piano spalmate prima le patate, poi il prosciutto. Cospargere di cipolle. Gli strati superiori sono disposti nella sequenza: cetrioli - peperone - proteine \u200b\u200b- tuorlo. Ogni riga è ricoperta di maionese mista a senape. L'insalata viene lasciata in ammollo e servita.

Insalata per banchetti con prosciutto e peperone

Ingredienti:

Prosciutto: duecentocinquanta grammi;

Due uova (C1 / C2);

Lampadina (rossa);

Pepe bulgaro (rosso, giallo, verde);

Formaggio - cento grammi.

Per la marinata:

15 grammi di aceto di vino;

Mezzo tè. cucchiai di zucchero semolato.

Per la salsa:

Due tavoli. cucchiai di ketchup;

100 grammi di maionese;

Panna acida - tre tavoli. cucchiai;

Metodo di cottura:

Tritate la cipolla a rondelle, aggiungete l'aceto acido, lo zucchero e lasciate marinare.

Il prosciutto viene tagliato a cubetti. I peperoni sono preparati: il gambo viene tagliato, lavato, tagliato a pezzi. Le uova vengono bollite, raffreddate, sgusciate e tagliate. Il formaggio viene schiacciato. Gli ingredienti tritati vengono mescolati in una ciotola profonda.

Condire con salsa di panna acida e maionese mescolata con ketchup e mescolare.

Insalata di fuochi d'artificio con prosciutto e peperone

Ingredienti:

Quattro uova (C1);

Prosciutto: duecentocinquanta grammi;

Mais - 1 lattina;

Pepe (dolce bulgaro);

Cipolle e maionese a piacere.

Metodo di cottura:

Sbattere le uova crude in una ciotola e cuocere quattro frittelle sottili. Raffreddare e tagliare a spaghetti. Tagliate la cipolla e versatela sopra con acqua bollente, decantate l'acqua. Tagliate il prosciutto a listarelle sottili. I semi vengono rimossi dal peperone e tagliati a cubetti. Tutti i prodotti sono misti, mais in scatola dolce, aggiunta di maionese. Decorare con le verdure.

Insalata di peperoni e prosciutto - trucchi e suggerimenti

Quando si aggiungono i cetrioli, freschi o in salamoia, a un'insalata, tritarli e far scolare il liquido in eccesso in modo che non si spezzino nell'insalata.

Immediatamente dopo l'ebollizione, tenere le uova in acqua fredda, anche ghiacciata. In questo modo saranno puliti meglio.

Per evitare che la cipolla dia amarezza, tritatela e versateci sopra dell'acqua bollente. Dopo un po 'scolate l'acqua e aggiungetela all'insalata. Le cipolle rimarranno croccanti ma non aggiungeranno un sapore amaro all'insalata.

Ho provato a tagliare l'intera insalata a cubetti piccoli e sottili. Per prima cosa ho affettato il prosciutto.

Mentre stavo tagliando un cetriolo e un peperone, ho sentito un debole piagnucolio da qualche parte sotto i miei piedi.

Guardando in basso ho visto la seguente immagine.

Questo è il nostro animale domestico di nome Mike, di cui credo di non averti ancora detto. Con uno sguardo lamentoso, Mike mi pregò per un paio di pezzi di peperoncino e corse a casa sua. Ebbene, ho continuato a preparare l'insalata. Ho scolato il liquido in eccesso dal mais e l'ho aggiunto al resto dei prodotti.

Salare e pepare l'insalata a piacere e condirla con la maionese.

Questo è tutto, resta da mescolare e aggiungere eventuali verdure ai tuoi gusti.

Buon Appetito!

Adesso è il momento delle notizie. Circa due mesi fa, io e mia moglie abbiamo ordinato un set da letto. La scorsa settimana è stato portato un armadio a cinque ante, un letto, due comodini, un cassetto letto estraibile e un materasso ortopedico. Resta solo da raccogliere tutto questo. Smontati, tutti i nostri mobili avevano questo aspetto.