La zuppa di piselli con carne di maiale risulta ricca, soddisfacente e soddisfa perfettamente la fame. Offriamo varie varianti di delizioso stufato che contribuiranno ad aggiungere varietà alla tua dieta.

Preparare una deliziosa zuppa di piselli non è difficile se si conoscono i principi di preparazione. Per ridurre i tempi, mettere a bagno i piselli in anticipo.

Maiale – 850 g;

Cipolla – 1 pz.;

Piselli – 220 g;

Burro – 35 g;

Patate – 5 pezzi;

Verdure – 25 g;

Carota – 1 pz.

Preparazione:

1. Tritare la carne. Mettere in acqua. Cuocere per un'ora e mezza.

2. Invia i piselli pre-ammollati alla carne. Cospargere di sale. Quando il cibo sarà completamente cotto, aggiungere le patate tritate.

3. Tritare le carote e tritare la cipolla. Mettetela in una padella calda con l'olio. Friggere.

4. Aggiungi l'arrosto alla zuppa. Cospargere con le erbe. Coprire con un coperchio e lasciare riposare per un quarto d'ora.

Ingredienti:

Costolette di maiale – 550 g;

Prezzemolo – 20 g;

Piselli - tazza;

Aglio – 3 spicchi;

Cipolla – 1 pz.;

Pomodoro – 4 pezzi;

Spezie;

Patate – 3 pezzi

Preparazione:

1. Taglia le costole in pezzi separati. Versare l'olio nella padella. Disporre le costolette e friggerle.

Affinché la carne non perda succo, ma acquisisca subito una bella crosta appetitosa, è necessario metterla nell'olio caldo. Friggere a fuoco massimo.

2. Metti la carne fritta nella padella. Da riempire con acqua. Far bollire per mezz'ora.

3. Getta i piselli. Cuocere fino a renderlo morbido. Tritare le patate e aggiungerle al brodo.

4. Tritare e friggere la cipolla. Togliere la pelle ai pomodori e tritarli. Metti la cipolla. Cuocere a fuoco lento per sette minuti. Tritare l'aglio e aggiungerlo alla padella. Metti l'arrosto nella zuppa.

5. Far bollire per cinque minuti. Aggiungi un po' di sale. Cospargere con prezzemolo tritato e mescolare.

Il piatto risulta non solo gustoso, ma anche leggero, e la consistenza morbida ti scalderà piacevolmente con calore.

Ingredienti:

Cipolla – 2 pezzi;

Piselli – 550 g;

Olio d'oliva – 1,5 cucchiai. cucchiai;

Succo di limone – 2 cucchiai. cucchiai;

Foglia di alloro – 1 foglia;

Carota – 1 pz.;

Sedano – 3 gambi;

Ossa di maiale – 950 g.

Preparazione:

1. Versare l'acqua sui piselli. Mettere da parte per sette ore.

2. Tritare il sedano. Tritare la cipolla. Avrai bisogno di carote a cubetti.

3. Scaldate l'olio in una casseruola e mettete il sedano, i cubetti di cipolla e le carote. Friggere per sette minuti.

4. Metti i piselli. Aggiungi le ossa. Lavrushka. Da riempire con acqua. Bollire. Far bollire per un paio d'ore.

5. Prendi la foglia di alloro. Prendi le ossa. Separare la carne. Fetta. Accendete il frullatore e frullate la zuppa. Riporta la carne nello stufato.

6. Aggiungi un po' di sale. Versare il succo. Far bollire per cinque minuti.

Ricca zuppa di piselli con stinco di maiale

Lo stinco affumicato conferirà alla zuppa un aroma e un gusto speciali.

Ingredienti:

Stinco di maiale affumicato – 1 pz.;

Cipolla – 2 pezzi;

Piselli - tazza;

Carote – 2 pezzi;

Patate – 3 pezzi

Preparazione:

1. Versare l'acqua sui piselli. Avrai bisogno di una tazza di liquido.

2. Versare l'acqua sullo stinco. Bollire. Far bollire per un'ora e mezza. Rimuovere regolarmente la schiuma.

3. Grattugiare le carote. Tritare la cipolla. Mettere nell'olio caldo. Friggere.

4. Estrarre lo snodo. Aggiungi i piselli al brodo. Tritare le patate. Metteteli nel brodo quando i piselli saranno pronti.

5. Rimuovere l'osso dal gambo. Tritare la carne. Quando le patate saranno morbide, aggiungere i cubetti di carne e friggerli.

6. Bollire. Aggiungi un po' di sale. Far bollire per sette minuti. Coprire con un coperchio e lasciare riposare per mezz'ora.

Cucinare il primo piatto in una pentola a cottura lenta

Questa zuppa tenera e saporita diventerà una delle preferite della tua famiglia. Anche i bambini, dopo averlo provato, chiederanno di più.

Ingredienti:

Maiale – 320 g;

Lavrushka;

Piselli – 2 tazze multiple;

Pepe nero;

Cipolla – 1 pz.;

Carote – 1 pz.;

Olio vegetale;

Patate – 4 pz.

Preparazione:

1. Tritare la cipolla. Grattugiare le carote utilizzando una grattugia medio-fine. Tagliare le patate a cubetti.

2. Taglia la carne. I pezzi devono essere porzionati.

3. Metti la carne nella ciotola. Riempire con olio. Selezionare la modalità "cottura". Temporizzatore: un quarto d'ora.

4. Metti le carote e le cipolle. Cuocere a fuoco lento nella stessa modalità per un altro quarto d'ora.

5. Aggiungi i cubetti di patate. Aggiungi i piselli. Salare e aggiungere la foglia di alloro. Da riempire con acqua.

6. Impostare la modalità “quench”. Cuocere la zuppa in una pentola a cottura lenta per due ore.

Con salsicce affumicate

Un piatto straordinario dal sapore piccante ti delizierà con il suo aspetto e il suo gusto.

Ingredienti:

Piselli – 1 tazza;

Salsicce affumicate – 230 g;

Cipolla – 1 pz.;

Maiale – 230 g;

Carote – 2 pezzi;

Patate – 2 pz.

Preparazione:

1. Versare l'acqua sui piselli. Lasciare per quattro ore.

2. Taglia la carne. Da riempire con acqua. Aggiungete i piselli e fate cuocere per un'ora e mezza.

3. Tritare le patate. Aggiungere al brodo. Macinare le salsicce. Mettere nella zuppa. Far bollire per un quarto d'ora.

4. Tritare la cipolla. Tritare le carote. Mettere in una padella. Aggiungere l'olio e friggere. Aggiungere allo spezzatino. Far bollire per otto minuti.

Dalle costolette di maiale

Gli uomini apprezzeranno questo piatto. Il gusto insuperabile dello spezzatino ti delizierà con il suo aroma e l'aspetto appetitoso.

Ingredienti:

Costolette affumicate – 500 g;

Piselli – 1 tazza;

Sedano – 120 g;

Carote – 1 pz.;

Patate – 4 pezzi;

Cipolla – 1 pz.

Preparazione:

1. Lessare le costolette in abbondante acqua. Aggiungi i piselli. Far bollire per un'ora.

2. Tritare le patate. Aggiungi alla zuppa. Aggiungi un po' di sale.

3. Tritare cipolla, sedano e carote. Mettere in una padella e friggere. Trasferire nello spezzatino.

4. Far bollire per sette minuti.

Zuppa di piselli con tre tipi di carni affumicate

Una varietà di ingredienti renderà lo stufato insolito, ricco e molto gustoso.

Ingredienti:

Costolette di maiale affumicate – 550 g;

Carote – 160 g;

Pancetta affumicata – 320 g;

Patate – 850 g;

Olio di semi di girasole;

Salsicce affumicate – 250 g;

Piselli – 270 g;

Cipolla – 160 g;

Verdure – 20 g;

Foglia di alloro – 4 foglie.

Preparazione:

1. Metti le costolette nell'acqua e fai bollire per un'ora e mezza. Separare la carne e tritarla.

2. Versare i piselli nel brodo. Far bollire per un'ora e mezza. I piselli dovranno essere pre-ammollati.

3. Tritare la cipolla. Grattugiare le carote. Tagliare il petto a pezzi.

4. Metti il ​​petto in una padella e friggi. Aggiungi le verdure. Friggere.

5. Tritare le patate. Aggiungere allo spezzatino. Far bollire per otto minuti.

6. Tritare le salsicce e metterle nella zuppa. Gettare le foglie di alloro. Aggiungi un po' di sale. Far bollire per un quarto d'ora.

7. Tritare le verdure. Cospargere con la zuppa finita.

La zuppa di piselli con carne di maiale e verdure è un piatto tradizionale in molti paesi del mondo. Una varietà di ricette è accomunata da un componente essenziale: i piselli, che possono essere freschi, in scatola o essiccati. Il colore della zuppa dipende dal tipo di piselli; può essere verde o giallo, ma risulta sempre saporita, anche se preparata senza aggiunta di carne. Ma molto spesso la zuppa di piselli viene cucinata con vari tipi di carne: carne affumicata, pollo, manzo o maiale. In Svezia esiste una tradizione secondo la quale ogni giovedì è consuetudine mangiare un'abbondante zuppa di piselli con brodo di carne per prendere forza, perché in epoca strettamente cattolica il venerdì era considerato un giorno di digiuno.

Potete acquistare al supermercato la zuppa di piselli semilavorata; permette di ridurre i tempi di cottura. Ma se conosci qualche trucchetto culinario, non avrai bisogno del semilavorato. Non aggiungere mai la soda durante la cottura dei piselli per accelerare il processo, ciò distruggerà tutte le proprietà benefiche del prodotto. Come posso fare in modo che questo primo piatto abbia dei piselli morbidi, lessati e dal gusto delicato? I piselli devono essere selezionati correttamente e pre-ammollati.

Compriamo i piselli spezzati; possono essere cotti più velocemente di quelli interi. Al momento dell'acquisto prestare attenzione alla data di produzione e scegliere un prodotto fresco. Mettiamo in ammollo i piselli la sera, li cuciniamo la mattina, oppure li mettiamo in ammollo la mattina e li cuciniamo la sera. Nelle calde giornate estive, per evitare che i piselli diventino acidi, posizionate il contenitore sul ripiano più basso del frigorifero. L'acqua di ammollo dovrebbe essere fredda. Dopo 8 ore, le metà del pisello si gonfieranno leggermente, assorbendo il liquido. Dopo aver preparato gli ingredienti, puoi iniziare a cucinare la zuppa.

Informazioni sul gusto Zuppe calde / Zuppa di piselli

ingredienti

• Piselli spezzati – 300 g;
• Maiale – 300 g;
• Cipolla – 80 g;
• Carote – 90 g;
• Patate – 300 g;
• Acqua – 2,5 l;
• Olio vegetale – 40 ml;
• Verde;
• Spezie;
• Sale.

Come cucinare una deliziosa zuppa di piselli con carne di maiale con piselli secchi e patate

Scolate i piselli dall'acqua in cui sono stati ammollati, sciacquateli e metteteli in una pentola con acqua bollente. Per la zuppa si consiglia di prendere acqua filtrata pulita; meno è dura, meglio è. Il tempo di cottura dei piselli di alta qualità va da 40 minuti a 1 ora.

Puliamo le verdure lavate. Tagliare le patate a cubetti o a pezzi. Puoi usare un po' più di patate se ti piace la zuppa densa. Grattugiare le carote su una grattugia grossa o tritarle finemente, tritare la cipolla.

Tagliare la carne di maiale, lavata sotto l'acqua corrente, a pezzetti e friggerla in padella fino a cottura. Per rendere i pezzi succosi, è meglio acquistare un lombo, un prosciutto o un controfiletto. Friggere la carne a fuoco vivace, da un lato per 5 minuti fino a doratura e dall'altro per 5-6 minuti. Non dimenticare di aggiungere sale e pepe a piacere alla fine. Dopo la frittura, lasciare la carne coperta a cuocere a vapore.

In un'altra padella, friggere cipolle e carote con l'aggiunta di olio vegetale. Per friggere, bastano 7-10 minuti a fuoco basso affinché le verdure acquisiscano un colore dorato e un aroma caratteristico. Per la zuppa per bambini o dietetica, non è necessario friggerla, ma aggiungere carote e cipolle crude.

Quando i piselli saranno lessati, aggiungete l'acqua nella padella e cominciate ad aggiungere le verdure. È necessario aggiungere acqua calda in modo che l'ebollizione non si fermi.

Aggiungi le patate e le foglie di alloro alla zuppa. Se lo desideri, puoi aggiungere le tue spezie preferite, come cumino, origano o basilico.

15 minuti dopo le patate, aggiungere le cipolle e le carote fritte alla zuppa.

Mettiamo la carne insieme alla frittura. Se a qualcuno nella tua famiglia piace la zuppa magra di piselli, la carne può essere aggiunta nella ciotola di ogni persona al momento di servire. Questa è la caratteristica che contraddistingue la ricetta. Salare e pepare a piacere e cuocere per altri 15 minuti a fuoco basso.

Servire la zuppa di piselli con carne di maiale, aggiungendo erbe tritate nel piatto di tutti. La zuppa è deliziosa, calda e aromatica con pezzi di pane di segale.

La zuppa di piselli con carne di maiale risulta ricca, soddisfacente e soddisfa perfettamente la fame. Offriamo varie varianti di delizioso stufato che contribuiranno ad aggiungere varietà alla tua dieta.

Classica zuppa di piselli con carne di maiale

Preparare una deliziosa zuppa di piselli non è difficile se si conoscono i principi di preparazione. Per ridurre i tempi, mettere a bagno i piselli in anticipo.

Ingredienti:

Maiale – 850 g;
cipolla – 1 pz.;
piselli – 220 g;
burro – 35 g;
sale;
patate – 5 pezzi;
verdure – 25 g;
carota – 1 pz.

Preparazione:

1. Tritare la carne. Mettere in acqua. Cuocere per un'ora e mezza.
2. Invia i piselli pre-ammollati alla carne. Cospargere di sale. Quando il cibo sarà completamente cotto, aggiungere le patate tritate.
3. Tritare le carote e tritare la cipolla. Mettetela in una padella calda con l'olio. Friggere.
4. Aggiungi l'arrosto alla zuppa. Cospargere con le erbe. Coprire con un coperchio e lasciare riposare per un quarto d'ora.

Cucinare passo dopo passo sul fornello

Ingredienti:

Costolette di maiale – 550 g;
prezzemolo – 20 g;
piselli - tazza;
olio;
aglio – 3 spicchi;
cipolla – 1 pz.;
pomodoro – 4 pezzi;
spezie;
patate – 3 pz.

Preparazione:

1. Taglia le costole in pezzi separati. Versare l'olio nella padella. Disporre le costolette e friggerle.

Affinché la carne non perda succo, ma acquisisca subito una bella crosta appetitosa, è necessario metterla nell'olio caldo. Friggere a fuoco massimo.

2. Metti la carne fritta nella padella. Da riempire con acqua. Far bollire per mezz'ora.
3. Getta i piselli. Cuocere fino a renderlo morbido. Tritare le patate e aggiungerle al brodo.
4. Tritare e friggere la cipolla. Togliere la pelle ai pomodori e tritarli. Mettere sulla cipolla. Cuocere a fuoco lento per sette minuti. Tritare l'aglio e aggiungerlo nella padella. Metti l'arrosto nella zuppa.
5. Far bollire per cinque minuti. Aggiungi un po' di sale. Cospargere con prezzemolo tritato e mescolare.

Zuppa di piselli con carne di maiale

Il piatto risulta non solo gustoso, ma anche leggero, e la consistenza morbida ti scalderà piacevolmente con calore.

Ingredienti:

Cipolla – 2 pezzi;
piselli – 550 g;
sale;
olio d'oliva – 1,5 cucchiai. cucchiai;
succo di limone – 2 cucchiai. cucchiai;
alloro – 1 foglia;
carota – 1 pz.;
sedano – 3 gambi;
ossa di maiale – 950 g.

Preparazione:

1. Versare l'acqua sui piselli. Mettere da parte per sette ore.
2. Tritare il sedano. Tritare la cipolla. Avrai bisogno di carote a cubetti.
3. Scaldate l'olio in una casseruola e mettete il sedano, i cubetti di cipolla e le carote. Friggere per sette minuti.
4. Metti i piselli. Aggiungi le ossa. Lavrushka. Da riempire con acqua. Bollire. Far bollire per un paio d'ore.
5. Prendi la foglia di alloro. Prendi le ossa. Separare la carne. Fetta. Accendete il frullatore e frullate la zuppa. Riporta la carne nello stufato.
6. Aggiungi un po' di sale. Versare il succo. Far bollire per cinque minuti.

Ricca zuppa di piselli con stinco di maiale

Lo stinco affumicato conferirà alla zuppa un aroma e un gusto speciali.

Ingredienti:

Stinco di maiale affumicato – 1 pz.;
cipolle – 2 pezzi;
piselli - tazza;
olio;
carote – 2 pezzi;
sale;
patate – 3 pz.

Preparazione:

1. Versare l'acqua sui piselli. Avrai bisogno di una tazza di liquido.
2. Versare l'acqua sullo stinco. Bollire. Far bollire per un'ora e mezza. Rimuovere regolarmente la schiuma.
3. Grattugiare le carote. Tritare la cipolla. Mettere nell'olio caldo. Friggere.
4. Estrarre lo snodo. Aggiungi i piselli al brodo. Tritare le patate. Metteteli nel brodo quando i piselli saranno pronti.
5. Rimuovere l'osso dal gambo. Tritare la carne. Quando le patate saranno morbide, aggiungere i cubetti di carne e friggerli.
6. Bollire. Aggiungi un po' di sale. Far bollire per sette minuti. Coprire con un coperchio e lasciare riposare per mezz'ora.

Cucinare il primo piatto in una pentola a cottura lenta

Questa zuppa tenera e saporita diventerà una delle preferite della tua famiglia. Anche i bambini, dopo averlo provato, chiederanno di più.

Ingredienti:

Maiale – 320 g;
alloro;
piselli – 2 tazze multiple;
Pepe nero;
cipolla – 1 pz.;
sale;
carote – 1 pz.;
olio vegetale;
patate – 4 pz.

Preparazione:

1. Tritare la cipolla. Grattugiare le carote utilizzando una grattugia medio-fine. Tagliare le patate a cubetti.
2. Taglia la carne. I pezzi devono essere porzionati.
3. Metti la carne nella ciotola. Riempire con olio. Selezionare la modalità "cottura". Temporizzatore: un quarto d'ora.
4. Metti le carote e le cipolle. Cuocere a fuoco lento nella stessa modalità per un altro quarto d'ora.
5. Aggiungi i cubetti di patate. Aggiungi i piselli. Salare e aggiungere la foglia di alloro. Da riempire con acqua.
6. Impostare la modalità “quench”. Cuocere la zuppa in una pentola a cottura lenta per due ore.

Con salsicce affumicate

Un piatto straordinario dal sapore piccante ti delizierà con il suo aspetto e il suo gusto.

Ingredienti:

Piselli – 1 tazza;
sale;
salsicce affumicate – 230 g;
cipolla – 1 pz.;
carne di maiale – 230 g;
carote – 2 pezzi;
patate – 2 pz.

Preparazione:

1. Versare l'acqua sui piselli. Lasciare per quattro ore.
2. Taglia la carne. Da riempire con acqua. Aggiungete i piselli e fate cuocere per un'ora e mezza.
3. Tritare le patate. Aggiungere al brodo. Macinare le salsicce. Mettere nella zuppa. Far bollire per un quarto d'ora.
4. Tritare la cipolla. Tritare le carote. Mettere in una padella. Aggiungere l'olio e friggere. Aggiungere allo spezzatino. Far bollire per otto minuti.

Gli uomini apprezzeranno questo piatto. Il gusto insuperabile dello spezzatino ti delizierà con il suo aroma e l'aspetto appetitoso.

Ingredienti:

Costolette affumicate – 500 g;
sale;
piselli - 1 tazza;
sedano – 120 g;
carote – 1 pz.;
patate – 4 pezzi;
cipolla – 1 pz.

Preparazione:

1. Lessare le costolette in abbondante acqua. Aggiungi i piselli. Far bollire per un'ora.
2. Tritare le patate. Aggiungi alla zuppa. Aggiungi un po' di sale.
3. Tritare cipolla, sedano e carote. Mettere in una padella e friggere. Trasferire nello spezzatino.
4. Far bollire per sette minuti.

Zuppa di piselli con tre tipi di carni affumicate

Una varietà di ingredienti renderà lo stufato insolito, ricco e molto gustoso.

Ingredienti:

Costolette di maiale affumicate – 550 g;
carote – 160 g;
pancetta affumicata – 320 g;
patate – 850 g;
olio di semi di girasole;
salsicce affumicate – 250 g;
pepe;
piselli – 270 g;
sale;
cipolla – 160 g;
verdure – 20 g;
foglia di alloro – 4 foglie.

Preparazione:

1. Metti le costolette nell'acqua e fai bollire per un'ora e mezza. Separare la carne e tritarla.
2. Versare i piselli nel brodo. Far bollire per un'ora e mezza. I piselli dovranno essere pre-ammollati.
3. Tritare la cipolla. Grattugiare le carote. Tagliare il petto a pezzi.
4. Metti il ​​petto in una padella e friggi. Aggiungi le verdure. Friggere.
5. Tritare le patate. Aggiungere allo spezzatino. Far bollire per otto minuti.
6. Tritare le salsicce e metterle nella zuppa. Gettare le foglie di alloro. Aggiungi un po' di sale. Far bollire per un quarto d'ora.
7. Tritare le verdure. Cospargere con la zuppa finita.

Sin dai tempi antichi, la preparazione di varie zuppe è stata popolare nella Rus' e nei paesi vicini. E ora nessuna casalinga può fare a meno di questo piatto. Beh, pensaci, cosa sarebbe il pranzo senza prima? Tutti noi amiamo particolarmente la zuppa di piselli. Dicono che la ricetta di questa zuppa ci sia arrivata dall'antica Grecia. Ciò non sorprende, perché non per niente la zuppa di piselli è chiamata medicinale. I piselli sono ricchi di proteine ​​e contengono una sostanza come la piridossina, responsabile della scomposizione degli aminoacidi nel nostro corpo.

Basti ricordare come mia nonna cucinava con il maiale. E come lo adorano i bambini! Soprattutto se servite la zuppa con crostini di pane bianco! Si riversa sui nostri piatti con colori variopinti ed sprigiona un profumo vertiginoso!

Forse la zuppa più deliziosa è quella fresca o affumicata. E prima di iniziare la cottura, i piselli stessi devono essere messi in acqua fredda per un paio d'ore. È molto importante anche mescolare i piselli durante la cottura e togliere la schiuma dal brodo.

Esistono molte ricette per preparare la zuppa di piselli; in ogni paese viene preparata in modo speciale. Quindi, ne porto alla vostra attenzione alcuni originali con carne di maiale:

Zuppa di piselli con carne di maiale "Originale"

Prodotti richiesti:

500 g di carne di maiale

400 g di piselli secchi (miscela di gialli e verdi)

150 g di carote

200 g di patate

un po' di paprika

foglia di alloro, pepe nero, pianta. olio per friggere e sale.

Metodo di cottura:

Mettere i piselli in acqua fredda per diverse ore, sciacquare il maiale, tagliarlo a pezzetti e, dopo averlo prima riempito con acqua fredda, cuocere il brodo. Dopo che il brodo bolle, aggiungere i piselli e cuocere per 40 minuti. Tagliare le carote a fettine sottili, tritare la cipolla. Friggere un po 'le cipolle e le carote finché sono teneri. Tagliate le patate a cubetti e aggiungetele nella padella, dopo un paio di minuti aggiungete anche le verdure. Prima di spegnere la zuppa, va salata e condita con alloro, pepe nero in grani e paprika.

Questa zuppa di piselli con carne di maiale è buona anche perché durante il digiuno può essere tranquillamente preparata non con brodo di carne, cioè solo con acqua. Non andrà peggio!

Zuppa di piselli con carne di maiale "Babushkin"

Prodotti richiesti:

500 g di carne di maiale

200 g di piselli secchi

1 radice di prezzemolo

150 g di carote

150 g di cipolla

diversi cucchiai. l. oli per friggere

sale, spezie.

Metodo di cottura:

Mettete a bagno i piselli, fateli cuocere e metteteci dentro tutti i piselli. Successivamente è necessario cuocere per circa 40 minuti fino a quando i piselli si saranno ammorbiditi. Tritare finemente la cipolla, il prezzemolo e le carote e farli soffriggere un po'. Immergere le verdure nel brodo bollente 15 minuti prima della fine della cottura. Condire il piatto a piacere. Servire la zuppa con crostini o crostini di pane.

Infine, la mia ricetta preferita per la zuppa di piselli con carne di maiale. Mi piace perché tutti gli ingredienti li trovate sempre a portata di mano! Provatelo: non ve ne pentirete.

Zuppa di piselli con carne di maiale "Ti leccherai le dita"

Prodotti richiesti:

400 g di carne di maiale

200 g di piselli

300 g di patate

150 g di cipolla

200 g di carote

pezzo di lardo fresco

sale, spezie qb.

Mettere a bagno i piselli e preparare il brodo con la carne tritata. Metti i piselli nel brodo preparato e cuoci finché sono teneri. Tagliare le patate a cubetti e aggiungerle nella padella. Sciogliere lo strutto in una padella, aggiungere la cipolla tritata e friggerla fino a doratura. Tritare le carote su una grattugia media e aggiungerle alla cipolla, friggere il tutto finché sono teneri. Aggiungi le verdure alla zuppa, lasciala bollire, aggiungi sale e spezie. Servire con cracker.

Ora vedi quanti piatti deliziosi e, soprattutto, salutari puoi preparare, e tutti si chiameranno zuppa di piselli! Sperimenta per la tua salute! Buon appetito a te e ai tuoi cari!

Ciao a tutti. Ebbene, che pranzo potete immaginare senza un piatto di deliziosi primi piatti caldi e soddisfacenti. Oggi ti dirò come preparare una gustosissima zuppa di piselli con carne di maiale e poi ti aspetta una ricetta passo passo con foto. Non è affatto difficile prepararlo in casa, anche se ci vorrà parecchio tempo.

Lo ammetto, ho provato diversi modi per ridurre i tempi, ma ci ho messo comunque almeno due ore per preparare la zuppa di piselli. E ti sarò molto grato se mi dici come cucinare la zuppa di piselli in modo che i piselli si ammorbidiscano.

Personalmente, niente funziona per me, qualunque cosa faccia. I piselli risultano ancora un po' duri, nonostante li metta in ammollo per una notte e poi li cucini per altre due ore.

E oggi nella ricetta ho usato un altro metodo per far bollire i piselli, ma anche questo metodo non ha funzionato. Forse è tutta una questione di piselli stessi e della loro varietà? Ho letto da qualche parte che se i piselli vengono conservati a lungo, è difficile cucinarli in seguito.

In generale, cucino raramente la zuppa di piselli, e questo perché devi dedicarci molto tempo e fare movimenti del corpo non necessari, e questo nonostante il fatto che nella mia famiglia i bambini adorano semplicemente la zuppa di piselli.

Come cucinare la zuppa di piselli con carne di maiale

Prodotti

• Piselli – 1 tazza
• Patate -4-5 pz.
• Carne con osso – 1-2 ossa medie
• Carota – 1 pz.
• Cipolla – 1 pz.
• Sale, spezie a piacere

Ricetta passo passo per preparare la zuppa di piselli

Videoricetta:

Video ricetta per preparare la zuppa di piselli:

Per preparare la zuppa di piselli potete utilizzare qualsiasi carne; non è affatto necessario cucinarla con carne di maiale. Puoi acquistare un set speciale per zuppe a base di ossa di pollo nel negozio oppure puoi cucinarlo con carne di manzo. Ma ad essere sincero, non mi piace la carne. Mi sembra che la carne di manzo abbia un odore specifico e quando il brodo è cotto, nell'appartamento arriva un odore molto sgradevole.

Quindi, domani hai deciso di cucinare la zuppa di piselli per la tua famiglia, il che significa che devi iniziare a prepararla la sera. Lavare i piselli e coprirli con acqua fredda. Ho anche visto in un video oggi come una casalinga ha versato acqua bollente sui piselli, quindi ha aggiunto la soda e l'ha lasciata in infusione per 30-40 minuti. Nel suo video clip, ha detto che con questo metodo i piselli bollono rapidamente. Ho fatto proprio così, ma qualcosa è andato storto e ho comunque cucinato la zuppa di piselli per più di due ore.

Al mattino mettete il maiale in una casseruola, aggiungete l'acqua e mettete a gas. Quando l'acqua bolle, inizierà a comparire la schiuma, che molti scremano via con un cucchiaio. Anche prima lo facevo, ma ora devo solo scolare l'acqua, lavare la padella, riempire la carne con acqua nuova e rimetterla sul fuoco.

Mettete subito i piselli nella pentola con il nocciolo. Deve ancora cuocere altrettanto a lungo. Immagina di far bollire un osso per 2 ore e poi cuocere i piselli per lo stesso tempo.

Mentre i piselli e la carne cuociono potete preparare altri cibi.

Sbucciare la cipolla e tagliarla a pezzetti.

Mettete la cipolla in una padella e fatela soffriggere un po'.

Mentre la cipolla frigge, grattugiate le carote su una grattugia fine (potete anche usare una grattugia grossa, o anche tagliarle a cubetti con un coltello).

Mettete le carote nella padella con le cipolle e fatele rosolare ancora un po'. Alla fine aggiungere le spezie e friggere per circa un minuto.

Sbucciare le patate, lavarle e tagliarle a cubetti.

Quando i piselli saranno quasi pronti, aggiungete le patate nella padella e fate cuocere finché saranno tenere.

Quindi aggiungere le carote e le cipolle fritte alla zuppa, aggiustare di sale e cuocere per altri 5 minuti. Lasciare fermentare la zuppa finita per 10 minuti e poi servire. Se lo si desidera, è possibile aggiungere erbe aromatiche tritate alla zuppa.

Questo è tutto, la nostra zuppa di piselli con carne di maiale è pronta, come potete vedere, non è affatto difficile da preparare. Se la ricetta ti è piaciuta, sarò felice di leggere i tuoi commenti. Inoltre, racconta la ricetta ai tuoi amici facendo clic su qualsiasi pulsante dei social network.

Buon appetito!