Cos'è la buccia di limone? Questo è il guscio, lo strato esterno. A causa delle varie proprietà e della ricca composizione chimica della buccia di limone, può essere utilizzata come rimedio versatile in molti settori della vita.

La scorza del limone è ciò che circonda e protegge la polpa dall'esterno. Ha un colore giallo o verde e possiede numerose proprietà benefiche per l'organismo. La scorza è usata in cucina, in medicina e nella vita di tutti i giorni.

La buccia di un limone ha un sapore forte dolce ma leggermente amarognolo, oltre che un profumo persistente e persistente, per il quale era apprezzato dai pasticceri.

Danno da buccia di limone

Nonostante abbia un gran numero sostanze utili, la buccia di limone può essere pericolosa per alcune persone a causa delle caratteristiche del loro corpo.

La buccia di un limone contiene una grande quantità di acido citrico, il cui uso è strettamente controindicato se una persona ha diverse malattie. apparato digerente, ovvero:

• Disturbi dello stomaco
• gastrite
• enterite
• Disturbi del tratto intestinale, ecc.

Le persone che soffrono di malattie allergiche dovrebbero anche astenersi dal mangiare la buccia di limone, poiché può causare lo sviluppo malattie della pelle come orticaria e dermatite.

Inoltre, la buccia è controindicata per le persone con un aumento del livello di acidità nel corpo, poiché la buccia di limone può aggravare la malattia.

La buccia di un limone può anche influire negativamente sulle condizioni di una persona sana. Ad esempio, può causare bruciore di stomaco o vomito, oltre a danneggiare lo smalto dei denti.

Per evitare che ciò accada, è necessario monitorare la quantità di scorza utilizzata. Una grande quantità di scorza può portare ad avvelenamento e sviluppo di malattie.

Sulla base di quanto sopra, possiamo concludere che la buccia di limone può essere sia benefica che dannosa. Non può essere utilizzato in presenza di problemi con il livello di acidità, malattie dell'apparato digerente e della pelle.

Come sbucciare un limone

Prima di togliere la scorza di un limone, è necessario lavare bene la frutta con una spugna e uno speciale detergente per frutta, poiché tutto lo sporco e la polvere si depositano sulla buccia.

Esistono diversi modi per rimuovere la scorza di un limone. La differenza fondamentale tra tutti i metodi è la scelta di uno strumento per la pulizia del frutto. Puoi ottenere la scorza usando:

• Grattugia speciale o normale
• Scorza di cocktail
• Pelatrici

L'uso della buccia di limone in medicina

Come accennato in precedenza, la scorza di limone è ampiamente utilizzata nella medicina popolare come rimedio per molte malattie.

In malattie infettive bocca (come malattie gengivali) o mal di gola, si consiglia di vivere un cucchiaino di scorza di limone. A causa delle proprietà disinfettanti della buccia, l'infiammazione e il dolore passeranno rapidamente.

Poiché la scorza è ricca di calcio, è ideale per rafforzare il sistema muscolo-scheletrico e alleviare il dolore e l'infiammazione in malattie come l'artrite e i reumatismi.

È necessario rimuovere la buccia da 5 limoni e versarla con un bicchiere di vodka. La miscela risultante deve essere infusa per diversi giorni. Successivamente, è necessario strofinarlo sui punti dolenti.

La buccia di limone è anche usata per curare le malattie cardiache, poiché migliora la circolazione sanguigna e rafforza le pareti dei vasi sanguigni. Con ipotensione e insufficienza cardiaca, è necessario rimuovere la buccia di 10 limoni e mescolarla con 300 grammi di zucchero. Devi prendere questa miscela 2 volte al giorno, un cucchiaio.

La buccia di limone è spesso usata in cosmetologia. Per le sue proprietà disinfettanti, la scorza di limone viene utilizzata come maschera per l'acne e i punti neri.

Ciò renderà anche le rughe meno evidenti e rallenterà notevolmente la comparsa di nuove rughe sul viso. Inoltre, la scorza può essere applicata in luoghi con pelle cheratinizzata (gomiti, ginocchia). Questa procedura ammorbidirà le aree ruvide del corpo.

L'uso della buccia di limone in medicina è molto ampio. È usato come profilattico per l'infiammazione della cavità orale, malattie delle ossa e delle articolazioni, malattie cardiache e cosmetologia.

L'uso della buccia di limone in cucina

La scorza di limone iniziò ad essere utilizzata attivamente come squisita aggiunta al piatto nel Medioevo in Europa. Ad oggi, la buccia di limone è usata come spezia dolciaria, oltre che come condimento per pesce e carne. Conferisce al piatto principale un aroma di agrumi e un sapore agrodolce.

Inoltre, la scorza può fungere anche da dessert indipendente.

biscotti al limone

Esistono moltissimi prodotti dolciari che utilizzano la buccia di limone. Ad esempio, la scorza di limone può essere utilizzata per fare i biscotti al limone. Ciò richiede i seguenti ingredienti:

• Burro (50 g)
• Zucchero (100 g)
• Un bianco d'uovo
• Scorza e succo di un limone
• Amido di mais (50 g)
• Farina (200 g)
• Lievito in polvere (1 cucchiaino)

Montare lo zucchero, l'albume e il burro fino a ottenere un composto liscio. Aggiungere gradualmente tutti gli altri ingredienti. Impastare l'impasto risultante. Formate delle palline con l'impasto e adagiatele su una teglia foderata con carta da forno. Cuocere per 10-12 minuti in forno preriscaldato a 175 gradi.

Cotolette di pesce con scorza di limone

La buccia di limone è utilizzata non solo nella cottura dei dolci. Viene anche usato come spezia per cucinare pesce e carne. Si sposa particolarmente bene con il salmone. Per cucinare le cotolette con la scorza di limone, avrai bisogno di:

• Salmone tritato (800 g)
• Cipolla (1 pz.)
• Uovo (1 pz.)
• Scorza di un limone
• Farina (2 cucchiai)

Tagliare e soffriggere la cipolla. Mescolare tutti gli ingredienti e aggiungere sale, pepe e altri condimenti a piacere. Formate delle cotolette e passatele nella farina. Friggere le cotolette a fuoco basso fino a cottura.

Carne di maiale marinata nella scorza di limone

La scorza di limone è ottima anche per marinare la carne, in particolare il maiale. Lo rende morbido e profumato.

Per questa ricetta avrai bisogno di:

• Fette di maiale (4 pz.)
• Scorza e succo di un limone
• testa d'aglio
• Timo
• Farina (2 cucchiai)

Tritare finemente l'aglio e il timo. Mescolare con la scorza di limone e il succo. Strofinate ogni pezzo di maiale con il composto e lasciate marinare per almeno un'ora.

Successivamente, arrotolare ogni pezzo nella farina e friggere a fuoco vivo fino a quando non si forma una crosta. Quindi, manda la carne in un forno ben riscaldato fino a quando non sarà completamente cotta (10 minuti).

Oltre alla qualità della spezia, la scorza di limone funge anche da piatto indipendente. Vale a dire, sotto forma di frutta candita, per la cui preparazione sono necessarie solo la scorza di limone e lo zucchero. Aggiungere un po' d'acqua allo zucchero e farlo sciogliere a fuoco basso.

Mescolare lo sciroppo risultante con la buccia e cuocere per circa mezz'ora. saranno pronte quando diventeranno trasparenti. Quindi lasciarli raffreddare e asciugare per 15 minuti. Dopo di che, potete spolverizzare sopra lo zucchero a velo.

Pertanto, possiamo dire che l'uso della scorza di limone in cucina è piuttosto ampio. È usato sia come spezia che come piatto indipendente separato.

L'uso della scorza di limone nella vita di tutti i giorni

Grazie alle sue proprietà acide, la scorza di limone ha trovato ampio uso nella vita di tutti i giorni.

Innanzitutto, la buccia può essere utilizzata come smacchiatore. Per fare questo, basta mescolare la scorza con l'aceto e insistere su questa miscela per una settimana. Il risultato è un eccellente sostituto della polvere in grado di rimuovere qualsiasi macchia.

Poiché la scorza di limone neutralizza gli odori, puoi metterla in frigorifero o sul fondo del cestino. La scorza emanerà anche un profumo fruttato e fresco.

Inoltre, l'aroma della scorza aiuterà nella lotta contro gli insetti, poiché non sopportano l'odore degli agrumi. Basta spargere una piccola buccia vicino alla porta e alle finestre.

Con l'aiuto della scorza, i rubinetti e altre superfici metalliche possono essere ripulite dalla placca. Grazie alle stesse proprietà è anche possibile eliminare i segni sui piatti lasciati da cibi e bevande (ad esempio tè o caffè).

Il microonde e il forno possono essere puliti riscaldandoli e mettendo all'interno una ciotola di scorza diluita in acqua e tenendola lì per 5 minuti. Questo trattamento cancellerà tutto lo sporco all'interno del forno.

Di conseguenza, possiamo dire che la buccia di limone è uno strumento molto utile nella vita di tutti i giorni. Ha proprietà detergenti e disinfettanti.

La buccia di limone ha un gran numero di elementi chimici utili che ne garantiscono la domanda mondo moderno. Per le sue proprietà, la buccia del frutto viene utilizzata in molti ambiti della vita: in cucina, nella vita di tutti i giorni, in medicina.

Come grattugiare la scorza di limone - master class dello chef in video:

Tutti sanno che i limoni fanno bene: Limone e le sue proprietà medicinali. L'uso del limone è molto vario - praticamente nessuno ne dubita. Ma lo sapevi che la scorza di limone è proprio come prodotto utile? C'era un'opinione secondo cui la scorza veniva usata solo in cucina. Tuttavia, questo è tutt'altro che vero Voglio offrirti modi interessanti per usare la scorza di limone: lascia che serva alla causa.

Ma prima, scopriamo cos'è questo meraviglioso prodotto.

Scorza (da cedro - cedro) il limone (arancia, mandarino) è un sottile strato esterno della buccia di un limone (arancia, mandarino), colorato di giallo (arancione) e sbucciato dallo strato bianco e lasso sottostante la buccia. Contiene ricettacoli ghiandolari contenenti oli essenziali, ha un gradevole odore caratteristico di agrumi.

Come ottenere la scorza di limone?

La scorza di limone fresca è facile da ottenere da soli.

1. In primo luogo, quei frutti che vengono venduti nei mercati e nei supermercati vengono lavorati con vari sostanze- prima con prodotti chimici contro i parassiti, poi con cera per farla brillare. Pertanto, sciacquare accuratamente i limoni in modo che non si sporchino (preferibilmente con un pennello - in acqua tiepida) e scottarli con acqua bollente. Questo è necessario affinché la scorza sia facilmente separata dallo strato bianco che si trova sotto la crosta. Se sui limoni sono presenti speciali adesivi contrassegnati, rimuoverli in modo che non rimangano tracce.

2. Asciugare il limone e tagliarne la parte superiore.

Come conservare la scorza di limone?

Metodo 1. La scorza grattugiata di un limone, arancia o mandarino può essere conservata, così la scorza può essere preparata per un uso futuro. Grattugiata o tagliata a strisce sottili, la scorza è ben asciugata, messa in un barattolo di vetro o di latta e chiusa ermeticamente con un coperchio e conservata in un luogo asciutto.

Tuttavia, quando si utilizza questo metodo, la scorza risulta essere di qualità inferiore, poiché durante lo sfregamento, lo strato sottocorticale bianco sciolto viene strofinato insieme alla scorza, che non dovrebbe essere presente nella polvere finita. Inoltre, durante lo sfregamento, il succo e la polpa di limone possono entrare, in questo caso, quando tale scorza viene aggiunta al piatto, si sentirà il sapore amaro del limone.

Metodo 2. Pertanto, è meglio preparare la scorza di limone in un modo leggermente diverso. La buccia viene solitamente rimossa con un coltello affilato a spirale e quindi asciugata in una stanza asciutta su superfici aperte ricoperte di carta (per assorbire l'umidità in eccesso).
Asciugare tutti i tipi di scorza, stendendola in uno strato sottile su un piatto piano su un foglio di carta bianca per 2-3 giorni a temperatura ambiente. Un davanzale o un balcone ventilati è più adatto per l'asciugatura. Ogni giorno la scorza deve essere girata in modo che l'essiccazione avvenga in modo uniforme, la scorza si considera pronta quando diventa friabile.

Dopo l'essiccazione, la scorza viene macinata in polvere (o pestata) e conservata in questa forma. Puoi strofinare la scorza secca con le mani o con un cucchiaio.

Di seguito sono riportati i modi più interessanti per utilizzare la scorza di limone.

L'uso della scorza per scopi medicinali

La scorza contiene utili oli essenziali, acido citrico, vitamine C, A, B, R. Pertanto, l'uso della scorza contribuisce alla prevenzione e al trattamento del raffreddore e ha un effetto benefico sul funzionamento del tratto gastrointestinale.
La scorza è un potente agente antibatterico, può essere masticato durante i processi infiammatori nella gola e negli organi respiratori, in particolare con tonsillite purulenta.

Alchimia dell'amore

La scorza è un blando afrodisiaco. Tuttavia, in abbinamento a cioccolato, miele, vino e spezie come chiodi di garofano, cannella, zenzero, menta, noce moscata, pepe nero, si esaltano le proprietà toniche della scorza. Quindi condire cibi e bevande con gusto per l'amore può e dovrebbe essere fatto senza stint!

Nel cibo...

La buccia porta il nome del frutto da cui viene tolta: limone, arancia, arancia, pompelmo.

scorza di limone utilizzato nella cucina del mondo più ampiamente. Viene messo in un'ampia varietà di piatti a base di carne, pesce, pollame, verdure, frutta, cereali, ricotta e funghi: insalate, zuppe fredde (okroshka, barbabietola rossa), zuppe classiche (shchi, borscht, orecchio), piatti caldi principali e contorni per loro, oltre che in gelatine, gelatine, casseruole, carni macinate, sughi e salse. La scorza di limone, insieme alla vaniglia e alla cannella, è la spezia numero uno per dolci e pasticcini: muffin, biscotti, torte pasquali, charlottes, mannas, budini dolci, gelati.

Scorza di arancia e mandarino Viene utilizzato principalmente per insaporire prodotti di pasticceria, dessert e salse dolci.

buccia di pompelmo utilizzato dai buongustai negli stessi tipi di piatti della scorza di limone, ma conferisce loro un sapore più sottile, raffinato e forte.

scorza d'arancia aggiunto a piatti di riso e ricotta, pasticceria dolce, salse per carne, carne macinata per pesce e pollame.

Tutti i tipi di bucce vengono utilizzati nella preparazione di marmellate, marmellate, gelatine, composte, mousse, gelatine, bevande analcoliche e alcoliche (rum, liquori, vodka, tinture, ecc.).

La scorza non aggiungerà acidità (come accadrà se si aggiungono fette di frutta), ma fornirà un sapore sottile.
Tutti i tipi di scorza appartengono a spezie deboli e morbide, quindi la scorza può essere utilizzata in dosi maggiori rispetto ad altre spezie. Usano la scorza a piacere, concentrandosi non sui grammi, ma sui cucchiaini, poiché la scorza è una spezia delicata che non soffoca il gusto del cibo.
La misura della norma dovrebbe essere il gusto: l'aspetto di un retrogusto amaro quando si attraversa il confine del volume consentito.
La scorza viene aggiunta ai piatti caldi 3-5 minuti prima della cottura o dopo la fine del trattamento termico e il piatto viene lasciato fermentare per diversi minuti sotto il coperchio.

La scorza viene introdotta in tutti i piatti sotto forma di polvere. La scorza si sposa bene con la maggior parte delle spezie, fa parte del tradizionale condimento orientale a cinque spezie, insieme a coriandolo, cannella, cumino e pepe nero. Quando si cucina la carne al forno, la scorza secca macinata può sostituire il sale.

Non elencherò qui le ricette che utilizzano la scorza di limone, ma ti darò alcuni modi originali per utilizzarla negli alimenti.

E nell'Europa del XII-XVI secolo, la scorza era inclusa non solo nelle raccolte di ricette, ma anche nei libri dei sogni. Condire i piatti con gusto in un sogno, secondo l'interpretazione, fa presagire un lavoro disinteressato a beneficio degli altri.
Basato su materiali di Kharovchane.rf, www.wmj.ru, www.shalafan.ru, pri-gotovim.ru

Questo, in effetti, sono tutti i trucchi. Sapevi già tutto questo, vero?

Adoro i limoni per il loro colore, profumo gradevole e gusto rinfrescante. Ogni mattina spremo il succo di un limone per la mia bevanda mattutina purificante e rinfrescante. E proprio di recente mi sono sorpresa a pensare che si possa usare la scorza di limone, che ogni volta buttavo via.

Grazie alle informazioni che ho trovato su Internet, mi sono reso conto che la buccia di un limone è una cosa non meno utile del frutto stesso e ha un'applicazione molto ampia. Di seguito presento alla vostra attenzione alcuni consigli su "come usare la buccia di limone" in casa, in cucina e per mantenere la bellezza e la salute. Spero che parte di ciò che ho raccolto ti sarà utile.

Come usare la buccia di limone: cucinare

Questo è probabilmente l'uso più comune per la scorza di limone. E non c'è da stupirsi, perché è in esso che si concentrano vitamine e minerali e fibre (calcio, potassio, vitamina C).

1. scorza di limone

La scorza di limone migliorerà il gusto sia dei dolci che dei piatti di carne e verdure. È meglio grattugiare la buccia di limone fresca e accuratamente lavata e congelare in piccole porzioni per un uso successivo.

1. Sale piccante

Una ricetta molto interessante è il sale piccante con limone e una miscela di peperoni. Per cucinare abbiamo bisogno di: un terzo di bicchiere di un composto di peperoni secchi (venduti in qualsiasi negozio), la scorza di 4 limoni e un bicchiere di sale. Strofiniamo la scorza il più finemente possibile. Mescolare con il pepe e lasciare asciugare e macinare in un frullatore. Quindi mescolare le spezie con il sale (preferibilmente sale marino) e versare in un barattolo a chiusura ermetica. Può essere aggiunto a qualsiasi piatto.

1. scorza di limone caramellata

• Separare la buccia dalla polpa bianca e tagliarla a listarelle sottili. Poi mettete in una casseruola, riempite d'acqua e mettete sul fuoco. Portare a bollore e lasciare per 30 secondi, quindi togliere dal fuoco, scolare l'acqua e scartare le croste su un tovagliolo per farle asciugare. Ripetere la stessa procedura ancora una volta.

• L'ebollizione aiuta a sbarazzarsi dell'amarezza contenuta nella buccia di limone e dei pesticidi. Dopo aver finito di bollire, versare 4 tazze di acqua in una casseruola, versarvi 3 tazze di zucchero, scaldare fino a quando quest'ultimo non si sarà sciolto.

• Unite poi le bucce allo sciroppo e portate a bollore.

Successivamente, abbassare la fiamma al minimo e cuocere le bucce per un'ora e mezza (a seconda delle dimensioni e dello spessore delle striscioline di scorza di limone), mescolando ogni 15 minuti. La buccia di un limone che ha raggiunto la prontezza diventa traslucida. La buccia che non ha raggiunto la prontezza, di regola, è leggermente amara.

Togliamo le bucce dallo sciroppo e le asciugiamo. Versiamo lo sciroppo in un barattolo: può essere utilizzato per creare bevande e cocktail.

Passare le bucce appiccicose nello zucchero e lasciarle su una teglia ricoperta di carta da forno fino a completa asciugatura.

Una combinazione molto gustosa di scorza di limone caramellata con cioccolato bianco fuso.

Come usare la scorza di limone:

1. zucchero al limone

Zucchero al gusto di limone fresco e gradevole: cosa c'è di meglio? Per preparare tale zucchero, abbiamo bisogno di: un sacchetto di plastica con cerniera, 2-3 tazze di zucchero e scorza fresca di diversi limoni.

Voglio notare che più scorza, più ricco lo zucchero avrà un gusto e un aroma di limone. Come preparare lo zucchero al limone: versare lo zucchero semolato in un sacchetto con cerniera e inviarci la scorza fresca, mescolare bene e lasciare per diverse ore in un sacchetto aperto in modo che lo zucchero sia un po' appiccicoso (un paio d'ore saranno sufficienti). Quindi, chiudi la confezione, agita bene lo zucchero e invialo a conservare in un luogo asciutto e buio.

Al posto della scorza di limone, puoi usare qualsiasi altra scorza di agrumi.

1. Olio d'oliva infuso con scorza di limone

L'olio d'oliva infuso con la scorza di limone è fatto in modo molto semplice: versare la scorza di limone più fresca in un contenitore di vetro, versare l'olio e lasciare per due settimane in un luogo buio. È meglio non chiudere il coperchio. Agitare la scorza di tanto in tanto. Successivamente, filtriamo l'olio, dopo averne schiacciato la scorza in una bottiglia d'olio con il manico di un cucchiaio di legno (in modo che tutti gli oli essenziali escano). L'olio d'oliva e limone filtrato viene conservato in una bottiglia di vetro con il coperchio chiuso.

1. Tintura di limone

Degustare la tintura di limone è un altro ottimo modo per utilizzare la scorza di limone. Come cucinare: per 250 ml di vodka prendiamo la scorza più fresca di 6 limoni, mescoliamo questi ingredienti in una bottiglia di vetro, chiudiamo ermeticamente e lasciamo in infusione per 4-6 settimane, a seconda di quanto ci serve il gusto agrumato.

1. Scorza di limone in cubetti di ghiaccio

Un'ottima aggiunta a drink e cocktail, soprattutto estivi, saranno alcuni cubetti di ghiaccio, a cui aggiungeremo una pregiata scorza di limone. Potete anche tagliare la scorza di limone a listarelle sottili e congelarle in modo da aggiungerle ai cocktail anche senza ghiaccio.

1. Burro con scorza ed erbe aromatiche

Mescolare le erbe aromatiche secche o fresche e la scorza di limone grattugiata finemente con il burro (usando un frullatore o semplicemente tritare finemente con un coltello).

Stendete la massa da un bordo di un foglio di carta da forno e arrotolatela in un rotolo, schiacciando bene il burro. Poi mettete il rotolo avvolto nella carta in frigorifero per qualche ora e l'Olio Speziato Scorza di Limone è pronto per l'uso.

1. Zucchero di canna e scorza di limone

Se aggiungete la scorza di limone in un contenitore di zucchero di canna, non si comprimerà mai e sarà sempre morbida e friabile.

Come usare la buccia di limone: la pulizia in casa

1. L'aceto di agrumi è un detergente 100% naturale, multiuso ed efficace

L'aceto di limone fa un ottimo lavoro rimuovendo tutti i tipi di macchie e sporco, rompe efficacemente il grasso e disinfetta. Per fare l'aceto di limone in casa, abbiamo bisogno di un normale aceto da tavola (90%), la scorza di diversi limoni, un contenitore di vetro con coperchio e 2 settimane di tempo. Versare la scorza nel contenitore, versare l'aceto, agitare e lasciare fermentare per 2 settimane, senza dimenticare di agitare di tanto in tanto. Successivamente, il liquido risultante può essere filtrato e diluito con acqua in un rapporto da 50 a 50. Tuttavia, l'ultimo passaggio può essere omesso se si pulisce superfici particolarmente contaminate con aceto di limone o si disinfetta l'impianto idraulico.

11. Elimina i cattivi odori nel frigorifero

Per eliminare gli odori sgradevoli nel frigorifero, metti regolarmente le bucce di limone fresche sugli scaffali, assorbiranno tutto odori sgradevoli lasciando dietro di sé freschezza e un leggero aroma di agrumi.

12. Elimina l'odore sgradevole del cestino

Come per il frigorifero, le bucce di limone assorbono i cattivi odori che hanno permeato il cestino, lasciando un fresco profumo di agrumi.

13. Si possono usare anche le bucce di limone invece di una spugna durante la rimozione di calcare e altri contaminanti da superfici metalliche e ceramiche.

14. Con l'aiuto di una buccia di limone, puoi pulire efficacemente la grattugia anche dallo sporco vecchio. Basta strofinarci sopra la buccia di un limone, lasciarla per qualche minuto e sciacquare con acqua.

Come usare la scorza di limone: bellezza e salute

15. Se mescoli la scorza di limone grattugiata finemente con lo zucchero di canna e aggiungi un po' di olio d'oliva alla miscela, otterrai un ottimo scrub idratante che ti aiuterà a prenderti cura di viso e corpo in modo efficace.

16. Per sbiancare i piedi ingialliti, strofinali con buccia di limone fresca e il risultato ti piacerà molto.

17. Con l'aiuto della buccia di limone, puoi anche schiarire le macchie e le lentiggini dell'età: dovresti pulire regolarmente le aree problematiche solo con la buccia fresca. A proposito, questa procedura ti consente di dare alla pelle del viso un tono uniforme e bello.

18. La pelle secca sui gomiti può essere ammorbidita con una buccia di limone - per questo vale la pena stropicciare leggermente la buccia in mano e strofinarla sull'area problematica.

19. La scorza di limone può essere aggiunta al tuo bagno, doccia o miscela di bombe idrauliche: tutte opzioni per renderle salutari. cosmetici possono essere trovati.

20. La scorza di limone può essere utilizzata anche per fare il sapone fatto in casa.

Buttiamo sconsideratamente molte parti del cibo, che, tuttavia, possono giovare al nostro corpo. Proprio tali sostanze includono varie pulizie, inclusa la buccia di agrumi. Questa è sia la scorza di limone che la scorza e la scorza di pompelmo. Questo prodotto è una fonte di una massa di sostanze utili, è spesso usato in cucina e nella medicina tradizionale. L'argomento della nostra conversazione di oggi sarà la scorza di limone, che cos'è, parliamo, discutiamo di ricette con la scorza di limone e rispondi alla domanda, cosa sono caratteristiche benefiche e controindicazioni.

Cos'è la buccia di limone?

La scorza di limone è lo strato più superficiale della buccia, è lui che ha un colore brillante pronunciato e contiene molti oli essenziali e altre sostanze utili.

Per ottenere un tale prodotto, il frutto viene scottato con acqua bollente e la scorza viene tagliata con un coltello estremamente affilato, come un nastro a spirale. Puoi anche grattugiarlo su una grattugia.

Scorza di limone: benefici e danni

Benefici della scorza di limone

La scorza di limone è ricca di una notevole quantità di fibre, contiene molto potassio, carotene, magnesio, calcio, acido folico e beta carotene.

Tale prodotto può essere utilizzato per prevenire l'osteoporosi, nonché per eliminare il processo infiammatorio causato da. Ci sono prove che la buccia di limone rimuove perfettamente varie tossine e agenti cancerogeni dal corpo.

L'inclusione sistematica della scorza nella dieta consente di rallentare la crescita delle lesioni oncologiche di un ordine di grandezza. Questo prodotto ha anche forti proprietà antibatteriche. Specialisti medicina tradizionale utilizzare la buccia di limone per eliminare le malattie batteriche e fungine, curare l'anemia e prevenire la trombosi.

La buccia di limone ha una massa nella sua composizione, che la rende utile per l'immunità e per la prevenzione dei disturbi respiratori. Questo prodotto è una fonte di vitamina P, che protegge i vasi sanguigni dalla fragilità e ha un effetto positivo sulla salute del cuore.

Oli essenziali la scorza di limone migliora l'umore e ha un buon effetto tonificante. La semplice masticazione di una tale sostanza aiuterà a far fronte alle malattie della gola. Inoltre, la buccia di limone non è male, migliora la circolazione sanguigna, neutralizza le infezioni dell'orecchio, previene le vene varicose e aggiunge elasticità ai vasi sanguigni.

La buccia di limone è pericolosa, qual è il danno da essa?

La buccia di limone può danneggiare i pazienti che soffrono di indigestione. Non dovresti usarlo se ti è stata diagnosticata un'ulcera, una gastrite o un'enterite. Inoltre, questa sostanza provoca spesso reazioni allergiche.

Naturalmente, anche il consumo eccessivo di scorza può nuocere. L'eccesso di cibo è irto dello sviluppo di bruciore di stomaco o nausea.

Ricette di scorze di limone

Come fare un cupcake con la scorza di limone (ricetta)

Per preparare tale piatto delizioso devi preparare centocinquanta grammi di raffinato, duecento grammi, duecento grammi di zucchero a velo, quattro cucchiai e quattro uova di gallina. Inoltre, usa centocinquanta grammi di panna acida, un paio di cucchiai di lievito in polvere e un cucchiaino di scorza di limone.

Per inzuppare la torta, avrete bisogno di tre cucchiai di zucchero a velo e tre cucchiai di succo di limone.

In una ciotola capiente sbattere le uova con lo zucchero a velo. È meglio mescolare con una frusta. Aggiungere la panna acida, la scorza e succo di limone. Versare l'olio vegetale e mescolare bene fino a che liscio. Aggiungi farina e lievito alla massa risultante. Mescolare con una frusta fino a che liscio. Versare l'impasto finito nello stampo preparato. Mandalo al forno, preriscaldato da centosettanta a centottanta gradi, e cuoci una torta con la scorza di limone per quaranta-quarantacinque minuti. Il cupcake per il tè con la scorza di limone dovrebbe farti piacere!

Mescolare lo zucchero a velo con il succo di limone. Stendere questo composto su un cupcake caldo, lubrificare fino a quando il liquido dolce non sarà completamente scomparso. Togliere la torta raffreddata dallo stampo e servire.

Ricetta yogurt al limone congelatore

Per preparare un dessert così delizioso, devi preparare tre yogurt alla vaniglia al 4,5%, sessanta millilitri di succo di limone, settantacinque grammi di zucchero, 4-6 cucchiaini di scorza di limone e un bicchiere.

Trasferite lo “yogurt” in un comodo contenitore di plastica e mandatelo in congelatore fino a quando non sarà congelato (tanto per prenderlo). Prendi lo zucchero (senza un cucchiaino), il succo di limone e la scorza. Mescolare fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto. Trasferire lo yogurt "congelato" in un frullatore e frullare fino a renderlo morbido. Versare il limone e lo zucchero nella ciotola del frullatore e sbattere ancora. Distribuire la massa risultante in ciotole e inviare al congelatore per mezz'ora.

Per preparare la salsa, frullate i lamponi con lo zucchero rimasto in un frullatore fino ad ottenere un composto omogeneo. Lasciare agire per un quarto d'ora per far risaltare il succo. Versare lo yogurt gelato con il succo preparato e servire.

Arrosto di agnello al forno in una manica con la scorza di limone

Per preparare un piatto così delizioso, devi preparare due chilogrammi e mezzo. Marinata di carne di agnello: un cucchiaino, un quarto di tazza di miele, un paio di cucchiai di senape, un paio di cucchiai di rosmarino tritato (fresco), un cucchiaino e la stessa quantità di scorza di limone, tre spicchi d'aglio.

In una ciotola di medie dimensioni, mescolare il miele con la senape, il rosmarino, il pepe nero, la scorza di limone e l'aglio tritato finemente. Applicare la marinata preparata sulla carne. Metti l'agnello in frigorifero per una notte. Mettere la carne preparata in forno, inserendola nella manica, scaldata a duecentotrenta gradi, cospargendola di sale. Cuocere per venti minuti, poi abbassare la temperatura a duecento gradi e cuocere per un'altra ora. Dopodiché, lasciate riposare l'agnello per dieci minuti, tagliatelo e servitelo in tavola.

Informazioni aggiuntive

Cucinare la scorza di limone è possibile non solo per scopi culinari. La scorza di limone, così come il limone stesso, può essere utilizzata per trattare una varietà di condizioni patologiche.

Prevenzione e trattamento dell'aterosclerosi vascolare. Gli esperti di medicina tradizionale consigliano di macinare la scorza secca allo stato di polvere. Tale strumento aiuterà a prevenire e curare l'aterosclerosi. Dovrebbe essere preso da uno a tre grammi tre volte al giorno.

Se fai bollire la buccia di un limone nello zucchero o nel miele fino a renderla morbida, questo rimedio ti aiuterà migliorare la digestione nello stomaco.

Trattamento popolare per il mal di testa. Se sei preoccupato per il forte mal di testa, tagliare la buccia del limone il più sottile possibile, sbucciarla dai resti della buccia bianca e attaccarla alla tempia per un quarto d'ora.

Per rimuovere i calli sulla punta, piede. Inoltre, la scorza aiuterà a far fronte ai calli sulle gambe. Per ottenere un effetto terapeutico duraturo, è necessario vaporizzare a fondo i piedi in acqua calda, asciugare. Lega una buccia di limone all'area problematica. Esegui questa procedura più volte (entro diversi giorni), quindi vaporizza nuovamente le gambe e rimuovi il callo.

Reumatismi delle articolazioni trattamento popolare limone con scorza. Per cucinare medicinale occorre preparare tre limoni con la buccia e tre teste d'aglio sbucciate. Passa tali materie prime attraverso un tritacarne. Versare la pappa finita con un litro di acqua bollente e lasciar fermentare per un giorno. La medicina tesa deve essere assunta in un quarto di tazza tre volte al giorno immediatamente prima dei pasti.

Per chi cerca quello che può aumentare pressione arteriosa puoi aggiungere un altro strumento. La tintura di buccia di limone aiuterà a far fronte all'ipotensione, che è accompagnata da svenimento. Per preparare il farmaco, è necessario macinare cento grammi di scorza di limone secca e combinarlo con un litro di vodka. Insistere per tre settimane in un luogo piuttosto buio. Prendi da venticinque a trenta gocce tre volte al giorno.

Infiammazione della bocca e della lingua- trattamento masticando la buccia di limone. Compreso l'aiuto per far fronte a mal di gola, stomatite, faringite, ecc. Inoltre, questa procedura rinfresca perfettamente l'alito.

Per ridurre una verruca con aceto e scorza di limone. Per fare questo, devi rimuoverlo da due limoni, tritare e versare mezzo bicchiere di aceto al trenta percento. Infondere per settimane in un contenitore di vetro con un coperchio ben chiuso. Filtra il medicinale, immergi un batuffolo di cotone e applicalo sulla zona della verruca. Ripetere la procedura più volte al giorno.

La buccia di limone è un prodotto straordinariamente utile che può aiutare nel trattamento di molti disturbi. E quando viene utilizzata in cucina, questa sostanza conferisce ai piatti già pronti un aroma e un gusto sorprendenti.